本篇文章给大家谈谈川菜卷心菜，以及四川卷心菜的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何像酒店一样做出简单美味的干锅包心菜?
1、在制作干锅包心菜的时候，需要先将包心菜清洗干净。然后起锅烧油直接把包心菜放入锅中，最后再放入少量的酱油，老抽，放入少量的盐炒出来就可以。
2、干锅手撕包菜 食材：包菜、盐、五花肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋。
3、干锅包心菜的做法 包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。另一中做法，更正宗也更简单，湖南都是这样做的。
4、制作方法：制作方法一五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
5、：洋葱放在锅仔中垫底，包菜放在上面，用酒精炉小火加热至洋葱味冒出即可 平时去饭店吃干锅包心菜觉得很好吃，回来自己做就没有那个味道，其实干锅包菜口味鲜美，爽脆清甜好吃。
6、干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。
川菜炝炒圆白菜的做法
制作步骤：准备好原材料，干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。
[主要成分]：圆***500g [调味]：干胡椒8个，干胡椒40个，大蒜3瓣，适量的油，适量的盐，适量的白醋 生产步骤：准备原料，将干辣椒浸在水中，然后调节水分或用厨房毛巾除去水分。
重庆沙锅米线中的酸菜(卷心菜)是怎么做的?
最基本的材料：1玻璃坛子 2辣椒，青菜(卷心菜)，白萝卜，豇豆，姜。3花椒，茴香，白酒 做法：将要泡的菜洗净风干。将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。
芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。
用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖生姜粉等调味料，都要适当准备一些2把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加入。
做法 后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。
卷心菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
吃米线时放的那种酸菜怎么做啊？辣辣的酸酸的看上去红红的那种。麻烦具体一点，带图最好。谢了... 吃米线时放的那种酸菜怎么做啊？辣辣的 酸酸的 看上去红红的那种。麻烦具体一点，带图最好。
干锅包菜(一道传统的川菜美食)
1、放入包菜，加盐、糖、料酒、酱油翻炒均匀。 将碎鸡蛋黄均匀撒在锅里，加入适量的水煮沸。 煮沸后，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟直到包菜软烂，然后开大火收汁即可。 最后撒上适量的葱花提香即成。
2、材料准备 半个包菜，切碎；适量的肉末、蒜泥、姜末、花椒粒、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精。准备工作 将切好的包菜放入开水中焯一遍，捞出沥干备用。
3、准备工作 将包菜洗净，掰成小块备用。瘦肉末用生抽、料酒、盐腌制一下，备用。腊肉切成小块，备用。姜蒜切末，备用。香菜切碎，备用。炒香腊肉 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，将腊肉捞出备用。
四川人说的包包菜是什么意思
1、包包菜又名包菜或者洋***、疙瘩白、包菜、圆***、包心菜、莲花白等，是一种蔬菜，四川一些地市称其为包包菜，即莲白，又叫莲花白，是卷心菜的别称。
2、包菜是圆***。包菜又名包菜或者洋***、疙瘩白、包菜、圆***、包心菜、莲花白等，是一种蔬菜，陕西一些地市称其为包包菜，即莲白，又叫莲花白，是卷心菜的别称。包菜的特征 二年生草本，被粉霜。
3、卷心菜它是一种蔬菜，也是***的另一种称呼，他就是心呐全是包在一起的，所以叫它卷心菜。
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