家常菜14种做法？
这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，白菜豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
下厨房家常菜做法？
材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法：
1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。
3. 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。
以香菇青菜为例，香菇去蒂洗净切片，青菜掰开洗净，朝天椒切圈，锅中水烧开，放盐、油、上海青、香菇焯水一分钟捞出，锅油热放配菜爆香，放蚝油、香菇炒匀，放上海青、盐、鸡精炒匀即可出锅。
蒜薹200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克
下厨房家常菜的做法
1.蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘就可以吃啦
好吃简单家常菜做法？
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料，土豆去皮洗净。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
家常菜的做法？
以下是一些家常菜的做法：
1. 包菜炒鸡蛋：将包菜洗净，将菜叶撕成小块，将鸡蛋打入碗中，充分搅散。加热锅，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。再加热锅，倒入包菜，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 海鲜菇炒土豆片：将海鲜菇去根洗净，开水下锅，大火烫熟捞出备用。将土豆去皮洗净，切成片。再准备一些青椒切块，葱、姜、蒜、红辣椒切碎。加热锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入海鲜菇和土豆片翻炒均匀，加入青椒和红辣椒翻炒至熟透即可。
3. 韭菜黄炒鱼：将鱼洗净后，放入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟左右。将生姜切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黄切段备用。加热锅，倒入适量的油，放入鱼煎至两面金黄后捞出备用。再加热锅，倒入姜、蒜、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒至红油出现，加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉，搅拌均匀。加水，加入鱼，大火煮约15分钟至鱼熟透。将鱼盛出，将韭菜放入汤中，加入一点醋，当韭菜碎时即可食用，加入味精调味，将汤倒在鱼上即可。
