四川年夜饭必做十道菜？
1.清蒸鱼，2.熏酱拼盘
11.麻辣兔丁 12.卤鸡爪
2、凉拌鸡块。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。
四川过年必做12道菜？
1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。
2、凉拌鸡块。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。
10、东坡肘子。
5、南瓜蒸排骨 6、四喜丸子
9、麻辣鸡 10、素什锦
成都年夜饭预订攻略？
1. 提前预订：成都年夜饭的预订通常在春节前一个月就开始了，所以你需要提前做好***。你可以通过电话或者在线预订。
2. 选择餐厅：成都有很多特色的餐厅，如川菜馆、火锅店等。你可以根据你的口味和预算来选择。如果你不确定，你可以查看网上的餐厅评价和推荐。
3. 确认菜单：在预订时，你需要确认菜单。一些餐厅会提供特别的年夜饭套餐，包括各种传统的川菜。如果你有特殊的饮食需求或者对某些菜品过敏，你需要提前告诉餐厅。
4. 确认价格：年夜饭的价格通常会比平时高一些，因为这是一个特殊的节日。你需要确认价格，并确保你能接受。
5. 确认时间：年夜饭的时间通常是在除夕夜。你需要确认时间和地点，以免错过。
川菜都有什么？
四川的不少名菜，常挂在嘴边的比如：麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、回锅肉、怪味鸡、干煸牛肉丝等等，这些菜几乎家喻户晓，没人没吃过，但是问题来了，川菜就这些了？再没新花样了？
