本篇文章给大家谈谈川菜辣椒多，以及川菜辣椒多的原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜一定要放很多辣椒吗??
1、几年以前我看过一本书上说川菜有7200道菜（这几年有新创造多少我就不得而知了），但是有麻辣味儿的菜只有2400道，所以不要以为全是辣椒。
2、因为川菜最主要的一个特点就是辣，如果没有辣椒的话，就没有它的味道了。
3、不一定，不管是正宗传统川菜还是新派川菜都有不放辣椒和花椒的菜品。成都饮食以川菜为主，多数菜品会放点辣椒提味，也有很多菜品不会放，主要看是什么菜品了。例如，“烧什锦”就不是麻辣味的，再比如“回锅肉”有带辣味和不带辣味的。
4、川菜是当麻则麻，当辣才辣。相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。 川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
5、川菜特色是清鲜醇浓，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，一菜一格，百菜百味。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
6、四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
四川人每天吃那么多辣和油但皮肤还是很好,这是为什么?
因为四川的云层厚，紫外线照射少。气候湿润，对皮肤保湿好。所以大部分的人皮肤都很嫩白水润。不过由于湿气重，很容易风湿和长湿气皮疹，而辣椒加速血液循环，排毒养颜，所以四川美女皮肤好又吃得辣。
一年基本只有冬夏两季。夏天很热，天天蒸***屋里屋外都是热，但是紫外线不强，出很多汗帮助排毒养颜。冬天基本都是灰蒙蒙的见不到阳光，阴冷潮湿气温5度左右。
在我们的印象当中，吃辣椒其实对皮肤是很不友好的，那为什么川妹子喜欢吃辣椒，皮肤照样还是那么好呢？一方面是与气候有关 人都说一方水土养一方人，这句话就包含了自然界的环境跟气候因素。
四川人的皮肤之所以那么好，可能是因为气候、饮食习惯、饮用水质量等。四川位于中国的西南地区，气候多种多样，大部分地区气候湿润，四季分明。相对湿润的气候可以保持皮肤的水分和弹性，减少皮肤干燥和纹理的形成。
辣椒籽富含胡萝卜素，能保护皮肤，维生素C含量很高，能美白抗氧化，能使皮肤变白、变红、有弹性！从小就吃辣椒的川妹子，皮肤自然就好。四川处于盆地，空气潮湿，身体内很容易产生湿气。
结合自然地理环境,谈谈川菜湘菜为什么要放辣椒?
1、四川人因气候潮湿、地理条件地处西部内陆和口味习惯而早已形成的“好辛香”传统，使得辣椒在川菜制作中被广泛运用，促进了四川美食川菜最终形成独具一格的风味特色。
2、东辣：喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人的健康极为有利。西酸：西部地区的水土中含有大量的钙，通过饮食易在体内形成结石。这一带的人们发现多食酸性食物有利于减少结石疾病。
3、到明清时候辣椒大量传入中国种植，这对此地理环境的人来说简直就是福音，迅速的起到重要地位，从而形成的独特的饮食习惯，而四川人由于早起就使用花椒而一直保留至今，更是形成了现在的麻辣并重的复合口味。
4、今天讲的就是糍粑辣椒，在川菜和湘菜都是不可缺少的一个重要辅料，糍粑辣椒 制法很独特，先将干辣椒水发后，再放入石臼里捣碎。
5、湘菜调味重香辣，因为地理位置的关系，湖南地区气候温暖而湿气大，故人们为了提神去湿，多喜食辣椒。
中国最能吃辣的8个地区,川菜和湘菜到底谁更辣?
我认为应该是湘菜更辣。湖南的辣是一种鲜辣、干辣，把辣椒当菜吃。而且湘菜的辣比较单一一点，小炒肉的配菜主要就是辣椒，但是这道菜还不算太辣，比较香，适合下饭。
中国最能吃辣的前十省份有：湖南、重庆、四川、贵州、江西、湖北、云南、广西、陕西、东北。湖南 湖南的菜系也就是湘菜，相信大家都知道湘菜最显著的特点就是辣，没错湖南是非常可以吃辣的城市，无辣不欢。
贵州 贵州是一个多民族共居的省份，由于地理环境和气候原因，他们以酸辣为主，其中，酸汤鱼是最受欢迎的菜之一。四川 四川人特别能吃辣，尤其是麻辣味。川菜以麻辣出名，比如麻辣豆腐、夫妻肺片、麻辣兔头等。
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