猪肉饺子馅肉的肥瘦多少比例合适和肉和菜的比例多少最合适？
这个不是绝对的，如果你喜欢吃肉，放肉的比例就比菜多一些，喜欢素食，菜的比例多一点，根据自己的喜好而定。
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中，
3.白菜剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用，
4.1取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上，
5.肉馅与***拌匀，
6.面醒好后分四份，取一份搓成长条，切小剂子，就开始包饺子了。
瘦肉，***，豆腐，豆芽，鸡蛋能做几道菜呢？
你好，很高兴回答你的问题，
我是一名四川人，这几样食材我可以做3道比较可口家常菜，那我就来道道怎么变成美食。
第一瘦肉，我可以分成两种吃法，一种瘦肉可以和豆芽来个炝炒。在流一部分剁成肉末和鸡蛋搭配一道肉末蒸鸡蛋。在做一个豆腐***汤。就是两菜一汤的家常菜，美味可口，大人小孩都爱吃。那我就把这三菜一汤，的简单做法分享给大家。
1.瘦肉炝炒豆芽，把瘦肉切成丝，用料酒生抽生粉腌制好备用。在把豆芽清洗一下，下锅把豆芽水分炒出捞出，在下油烧7成油温下生姜大蒜干辣椒炒香。跟上节奏把瘦肉倒入锅中快速翻炒几下随即倒入豆芽快速翻炒几下出锅，一道简单的荤素搭配菜产生了。
2肉末蒸鸡蛋，把鸡蛋准备敲壳把蛋青蛋黄放入陶瓷碗中均匀的搅拌，放合适的盐在放入蒸锅里面蒸10分钟，这个期间可以把切好的肉末在锅中下油翻炒，到入生姜大蒜末，，盐鸡精，加一点欠粉到一点水煮一两分钟收汁起锅。在把炒好的肉末放在蒸好蒸蛋面上，淋一点生抽和葱花完成。
这个豆腐***汤放点生姜片倒入锅中加水煮几分闻到豆腐***那种淡淡的清香味即可！
两菜一汤就这么简单的做好，就享受美食带来的快乐，我就回答到这里，你们也可以这样做哦，不会可以留言评论哦！谢谢阅读！
这个还真问到人了，就我来说可以做不下于六道菜。
首先说的就是麻婆豆腐，这可是一道川味美食，集鲜，香，麻，辣，为一体，用到的食材就是精肉和豆腐。
这第二道就是豆芽炖肉，最家常，最普遍的一道菜，豆芽吸收了猪肉的肥腻，使豆芽更加的香气扑鼻。
这第三道就是***卷猪肉，新鲜的***叶卷上酱过得猪肉末上笼屉一蒸，浇上调制的糖醋汁，那味道怎一个爽字了得。
这第四道嘛是不是就得来个素点的，那就是一道干煸豆芽，这道菜可辣，可不辣，以个人口味，我到喜欢偏辣一点的，配上我们老家的洛馍，那叫爽。
这第五道菜咱就来个乱炖，也就是你说的所有食材放在一起，再贴上几块玉米饼子，主食都有了，是不是很实惠。
好像还少个汤啊，豆腐蛋花汤怎么样，起锅前洒上小葱，滴点香油。
一桌美食搞定。
炒肉片，蒜蓉蒸（小）***，豆芽切丁炒鸡蛋，豆腐肉滑炖***，红烧豆腐（素），红烧豆（在豆腐块上挖个小坑放调好的瘦肉泥 肉泥做时多下点淀粉绞拌起胶）……这可以做10-15道的样子，（在除调料外不再增加配菜原料情况下单做和搭配个人水平差不多是这个数）
瘦肉、***、豆腐、豆芽、鸡蛋。看看我给你做几道菜。
1醋溜***。2家常豆腐。3素炒豆芽菜。4葱花炒鸡蛋。5***炒肉。6豆芽菜炒肉。7***炖豆腐。8***炒鸡蛋。9蒸豆腐。10蒸鸡蛋羹。11麻辣豆腐。12糖醋里脊。13清水丸子。14水煮肉片。15豆芽菜炒鸡蛋。16鸡蛋汤
