今天给各位分享重庆农村家常菜的知识，其中也会对重庆乡村菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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谁能提供重庆铜梁一带农村宴席菜单作为参考
汤菜 农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
生日宴席肯定要有海鲜咯，而且一道不够。还要有色拉，冷菜的。我推荐你一些吧 ，找到一个网页有比较全的生日菜单~炖鱼 把鱼洗好背上切几个缝，不怕油就炸一下，撒点盐油布喷出来。
石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸，太辣。值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多，如果有10桌宴席的话，桌数越多节约越多。
一般来说很多地方的农村宴席如果是个人举办的宴席的话，对于规模来说并没有什么硬性要求，而是视个人的经济能力来决定，不过对于菜单和一定要请的人则大部分都有规定。
求正宗太安鱼的做法
水：300毫升 重庆太安鱼的做法 花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分 准备材料：泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜 收拾好的鱼切块 然后加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制。
把鱼杀好切三四厘米见方小块，放入适量盐腌制十分钟。鸡蛋只用蛋清，用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡，加入适量水。把之前切好的鱼块放入发好的淀粉中拌均匀，如下图所示。
太安鱼的做法 原料一览，葱、姜、蒜、泡野山椒、泡萝卜切粒、干辣椒剪段、鲜花椒、小葱切花，秘制底料 鱼洗净切块，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。
正宗太安鱼的做法：鲢鱼装好后洗净沥干水分。准备材料：泡椒、泡姜、葱、蒜、香菜、干辣椒、泡萝卜。将包装好的鱼切块，然后加盐、料酒、红薯淀粉腌制。再加一点淀粉。这个量是：比光滑肉淀粉多，比脆皮肉淀粉少。
乡村鸡(基)里面的番茄鸡蛋汤怎么做的?
番茄洗干净，切小块。磕开鸡蛋，并打散。食用油倒入锅中，预热。倒入鸡蛋。将鸡蛋煎熟，并打散。倒入番茄，不断翻炒。翻炒一会后，倒入适量水。加入适量盐。拌匀后盛出，完成。
将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
番茄鸡蛋汤的常见做法如下：材料：西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。
重庆名菜有哪些
重庆毛肚火锅中国菜之重庆十大经典名菜重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是重庆市的地方传统名菜，属于渝菜系，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
来凤鱼 来凤鱼是重庆名菜中较为出名的一道菜肴，是重庆十大特色菜之一，去到当地一定要尝试一下，做的好的餐馆，鱼肉非常鲜嫩，且带有鲜香麻辣的特点。
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
重庆豆花饭 豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花一碗香调好的酱料一碗饭就成为了美味5泉水鸡 泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋蘑菇。
万州烤鱼是属于重庆[_a***_]传统名菜，属于渝派川菜系。有牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒。
重庆经典凉拌菜的做法大全?
1、重庆凉拌菜佐料的做法：一：鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。
2、以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考： 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。
3、买回来的牛肚先片大块 放入锅里焯烫一下放凉 切成细条 放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可 能吃辣的放点辣椒一起拌也不错 小葱拌豆腐 准备小葱和豆腐。把豆腐入开水锅中煮一下。
4、凉拌土豆丝的做法如下：原料：土豆2个，干辣椒6 7个，糖，盐，味精等 。做法：把土豆切丝，越细越好，然后放入凉水中泡出淀粉 。
5、最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用。 川菜凉菜菜谱二：秘汁大拌菜 材料： 豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。
重庆有哪些特色菜?
重庆是中国西南地区的一个美食之都，拥有丰富多样的特色菜。以下是一些不容错过的重庆特色菜：麻辣火锅：重庆的麻辣火锅是当地最有名的菜品之一。
黑木耳是常见的食材，可以用于制作凉拌黑木耳、黑木耳炒鸡蛋等美食。重庆吃什么特色 串串火锅 重庆串串火锅，全国首屈一指。
辣子鸡：辣子鸡是一道四川特色菜，以辣椒炒制而成，口感鲜香。鸡肉外酥里嫩，搭配大量的干辣椒和花椒炒制而成，麻辣味十足，是一道挑战味蕾的佳肴。 牛肉干：重庆的牛肉干具有独特的酱料，以口感鲜美、味道独特而闻名。
重庆作为一个直辖市，且拥有较为悠久的历史，在当地传统美食中也会有一些比较经典的菜肴，去到重庆都有哪些值得一吃的名菜呢？重庆十大特色名菜都有哪些呢？下面一起来看看吧。
重庆抄手 重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。重庆毛肚火锅 重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。
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