今天给各位分享粤菜跟川菜的知识，其中也会对粤菜跟川菜的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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川菜和粤菜,你们更喜欢哪个,你们能推荐典型的几道吗?
1、粤菜在国外比较有名，也更受外国人喜欢。粤菜代表菜太多了像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼等。
2、总结：那么在这些菜系里面。我除了粤菜之外，最喜欢的就是川菜，然后我也经常去外面吃川菜，因为水煮鱼、毛血旺、还有酸菜鱼都比较难自己做，所以会选择在外面吃。如果有机会的话，我想去川渝地区那边吃正宗的川菜。
3、分别为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，其实除了这些菜系还有东北菜，一些不太出名的地方菜等等，这些食物肯定有你所喜爱的菜，接下来我来分享一下我喜欢是菜吧。
问问大家,粤菜和川菜有哪些区别?
1、川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。
2、粤菜的特点：粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多。注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
3、川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。
4、川菜以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。粤菜以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
5、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。
6、川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。
粤菜和川菜究竟谁是影响力最大的菜系?
1、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
2、四大菜系如下：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。川菜：中国最大的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。
3、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。0江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。0广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
4、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。0江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。0广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
粤菜和川菜怎么样融合
川菜粤菜融合版糖醋鱼的做法如下：材料：鲜鱼，青椒1/3个，黄椒1/3个，红椒1/3个，青葱2支，姜10公克，大蒜1粒，红辣椒1/2条，葱姜水1/2杯，太***2大匙，地瓜粉2大匙，糖醋汁1杯。
粤菜的扒则注重把原料煲(或蒸)至稔，然后推阔芡扒上，表现多为有料扒如八珍扒大鸭，鸡竹扒肉脯等等。
融合菜就是融合美食的意思，也可称为混搭，将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味，以达到融合的目的。
川菜和粤菜哪个好吃?
川菜味道比较浓重，粤菜比较清淡。我虽则为广东人，但也喜欢吃川菜，但吃的频率不如粤菜频率高。
川菜和粤菜那个好吃？我来说说我的看法：川菜部分我在这10几年的观察是：食用人多，那川菜肯定是当仁不让的，川菜本身就是大众口味，很平民化的菜式，本身就是很开胃，能让人食欲打开的菜品。
各有各的美味。粤菜偏于清淡，而川菜则偏于麻辣。风味不同无法比较啊。
北方人绝对喜欢川菜，每一条街都有川菜。川菜以麻为主，辛辣鲜香。与粤菜相比，川菜味道更重，更适合北方和南方潮湿的城市。2川菜是中国汉族四大菜系之一，调味料和菜肴多种多样，其中最受欢迎的是火锅川菜。
川菜更讲究色、香、味、形。尤其在“味”上风格独具。粤菜则注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。 拿菜式来讲，可以说，川菜从大家闺秀到小家碧玉样样俱全。但是，陆地珍禽依然是川菜的主要原料。
其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
关于粤菜跟川菜和粤菜跟川菜的区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
