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川菜十大名菜分别是哪些菜?
1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁。
2、蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。
3、川菜十大名菜如下1麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁 宫保。
4、麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（猪肉末也可以）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
5、四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。
川菜也分很多不同的派别,你知道都有哪些派别吗?
1、上河帮川菜又称为荣派。以成都和乐山菜为主，其中最常见的有回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。小河帮川菜又称为盐帮派。以自贡和内江菜为主，其中最常见的有郑抄手、芙蓉乌鱼片、冷吃兔等。
2、上河帮川菜 邦达和川菜是以成都、乐山为核心的川菜，也叫榕派菜。它的特点是对人民友好，调料丰富，味道相对清淡，传统菜肴很多。荣排川菜强调材料的精准，严格遵循传统经典菜谱。它的味道温和，香味持久。
3、川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。02 容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。
4、川菜派系初步形成于近代，近代川菜有上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮之分。
5、一般认为蓉派川菜是传统川菜，渝派川菜是新式川菜。
6、川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。
哈尔滨市的名小吃有哪些?(最好有店名或是具体地址)
1、张包铺：位于道外区张包铺胡同北头道街与二道街之间。红光馄：饨馆位于道外区景阳街313号新闻电影院斜对面。徐包铺：位于道外区丰润街17号。范记永：饺子位于道外区长春街222号近五道街。
2、范记永范记永是一家哈尔滨特色饺子馆，范记永距今已经有超过百年的历史了，是哈尔滨道外必吃的五家老字号之一，尤其是范记永的三鲜馅饺子更是鲜美无比，范记永在这里的店现在已经不营业了，范记永在其他地方还有。
3、张包铺 提起张包铺，在哈尔滨那绝对是家喻户晓，无可争议的占据了冰城传统小吃的第一把交椅，百年名店名不虚传，无论啥时候去，买包子都需要排队等候，锅包肉简直就是桌桌必点，带你的小伙伴去吃绝对会被称赞。
菜籽油哪个牌子好
福临门菜籽油 价格：59 福临门菜籽油好吃不贵，菜油炒菜香香的又实惠，尤其剪饼更是色香味具全，是巧妇的最佳选择之一，用我们美国话叫very一good。
以下是一些被认为最好的菜籽油品牌：金龙鱼：金龙鱼是知名食用油品牌，其菜籽油产品知名度较高。鲁花：鲁花也是知名食用油品牌，其菜籽油产品口碑也很好。
谁才是川菜之王
回锅肉一直是很多人心中的川菜之首，肥瘦相间的猪肉片肥而不腻，青椒、[_a***_]等辅菜调节了肉菜的肥腻，入口浓香。据历史考证，在北宋时就已经发现了回锅肉的原型，一直演化到现在。
鱼香肉丝作为川菜中独特的鱼香类代表，也有着较高地位。但称得上“川菜之王”的，要数回锅肉，它的影响力很大，而且继承了川菜***有的精华——麻和辣，当称“川菜之王”。PS：本人比较喜欢鱼香肉丝和宫保鸡丁。
回锅肉也叫熬锅肉，对于四川人来说被认为是川菜之化身，说它是川菜之王不知道有没有争议，川菜考级也经常用回锅肉作为首选菜肴。
主要是极其下饭，符合广大干饭人的需求和口味。川菜之所以被认为是回锅肉，是因为回锅肉是川菜中最经典、最有代表性的一道菜肴之一。
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