广西最顶级私房菜？
最顶级私房菜就是炒酸空心菜。
广西壮族自治区地处亚热带，气候温和，适合各种蔬菜生长。特别是空心菜，生产周期短，产量高，种植面积大。大家利用空心菜制作各式各样佳肴。其中我家祖传的秘制酸空心菜梗，更是顶级的美味菜品，尝过的人都赞口不绝！
汕头哪家私房素菜馆最好？
1. "大美·私享荟"位于汕头市海滨路金晟大厦5楼，提供无敌海景的用餐环境，装修有特色，人均消费在200-1000元之间。
2. "吉奢荟"，这家餐厅以奢饰品文化经营为主，会所内设有私房菜餐厅，地址在汕头市金平区海滨路28号海岸明珠君庭·吉奢荟***。
3. "泽辉园"，这家餐厅以徽派元素建筑为特色，风格清新典雅，菜品制作精美，如美国熊本生蚝、薄荷草香芒明虾沙律和竹笙松茸炖乌鸡等。需要提前半天预订。
4. 另外一家推荐的是位于潮汕老宅里的秘制私房素菜馆。这家餐厅非常典型，充满潮汕独特的风情。
什么是私房菜啊？
私房菜是指由个人或家庭自行研发、制作的独特菜肴，通常是基于个人口味喜好和家庭烹饪传统的菜品。私房菜的特点是个性化、创新性和多样性，它们可能不遵循传统菜式的规范和配方，而是根据个人的喜好和创造力进行调整和改良，以使菜品更加独特、美味。
私房菜通常在家庭或个人的私密空间里制作和享用，也可以在一些私房菜馆里提供。这些菜品常常是家庭秘制的传统菜肴，也可能是基于创意和实验的新颖菜式。私房菜追求本真、原始、个性的烹饪风味，突出了创作者的个人特色和独特的口味风格，因此备受食客的喜爱。
总而言之，私房菜是个人或家庭根据个人喜好和传统烹饪方法制作的独特菜肴，具有个人特色和口味风格。
回答如下：私房菜是指在家庭或私人场所中自制的菜肴。它与餐厅或饭店提供的菜肴不同，通常是由家庭主妇或个人根据自己的口味和食材来烹制的。私房菜强调家庭的温馨和个人的创意，常常带有亲情和友情的味道。在私房菜中，人们可以根据自己的喜好选择食材、调料和烹饪方法，以满足自己和家人的口味需求。
私房菜有时也可以作为一种特色餐饮，吸引顾客前来品尝独特的家庭风味。
粉丝娃娃菜的做法？
做法步骤
1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软（用热水泡，效果更显著哦，粉丝要在用的时候才能捞起来，否则会变硬的呢）。
3. 娃娃菜切成小条，我为了美观，都是连着根部的，这样才不会散开。
4. 娃娃菜用开水稍微烫一下，水里要加点油和盐哦！这样既能保持颜色靓丽，又能使娃娃菜更加鲜美。虑掉多余的水分，备用。
5. 蒜蓉放于碗中。取不粘锅加热油，将热油倒入碗中，利用油的温度，爆香蒜蓉。加入耗油，盐，糖搅拌均匀备用。
6. 粉丝捞起来加一点耗油捞一下，不用特地把水虑的那么干，后面蒸的时候。粉丝比较吸水。平铺于盘中。
7. 摆上白菜。
8. 铺上肉末和酱汁。
9. 蒸箱100度，放入蒸15分钟。
原料：娃娃菜、细粉丝、葱花、盐、生抽、蒜末。
做法步骤：
第1步、细粉丝一小把清水泡软。
第2步、娃娃菜洗净。
第3步、切成细丝。
第4步、放入开水锅里面烫一下捞出备用。
