本篇文章给大家谈谈肉家常菜，以及肉家常菜谱100道简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、简单又好做的荤菜有哪些
- 2、什么炒肉好吃的家常菜
- 3、六款家常肉菜做法合集
简单又好做的荤菜有哪些
1、家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
2、鱼香豆腐是一道鱼香味的美食，主料以豆腐为主，鱼香味料调味。味道及其鲜美可口。雪花炒香干：主要材料为香干、雪菜以及其他调料。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。
3、小编这期为大家带来家常菜“荤菜篇”，都有什么简单易做的荤菜呢？喜欢吃的朋友们好好看看吧！肉末酱茄子属于家常菜这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，非常下饭。
4、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。
5、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。 取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。 洒上适量精盐，倒入1/2汤匙陈醋，洒上少许麻椒粉。 根据喜好倒入适量的料酒。
6、炒肉丝油温也很关键，最好是热锅冷油，这样肉片一点不会黏锅，炒出来又很嫩。把蘑菇倒入锅中均匀翻炒，把蘑菇炒至断生。蘑菇一定要挤干水分，要不炒的时候就会出水，影响肉的口感。
什么炒肉好吃的家常菜
包菜炒肉丝：包菜炒肉丝是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。蒜薹炒肉丝：蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。
蒜薹炒肉 用料：蒜薹200克、猪瘦肉150克、洋葱30克、玉米油2大勺、小米辣3个、盐2小勺、红薯淀粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。
第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。
辣椒炒肉 辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了。辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒。一定要铁锅炒，急火猛灶才能成功，因为缺少了“锅气”，这道菜会变得不好吃。
鱼香肉丝 这道菜荤素搭配，营养均衡，鲜香适口，无论是大人还是小孩都非常爱吃，赶快学会它。准备里脊肉一块，先切成薄片再切成细丝，放入清水中洗干净。准备提前泡好的木耳一小把，清洗干净，切成细丝。
六款家常肉菜做法合集
六款家常肉菜做法合集 红烧肉炖鹌鹑蛋 制作方法：五花肉切块冷水下锅加葱，姜，料酒焯水，焯水好的五花肉下锅煎至两面金黄。
西葫芦炒肉 西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。青椒炒肉 青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。
宫保鸡丁，材料：鸡[_a***_]200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
猪肉的家常菜做法大全：青椒回锅肉、锅包肉、蒸肉丸、红烧肉、粉蒸肉。青椒回锅肉 青椒回锅肉口感鲜嫩、味道香辣可口。这道菜的主料是猪肉和青椒，***材料包括豆瓣酱、蒜、姜等。制作过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配。
瘦肉的15种家常做法：麻辣小酥肉、麻辣水煮肉片、椒盐小酥肉、榨菜蒸猪肉、敲肉片、辣椒炒肉、红烧肉、京酱肉丝、回锅肉、东北溜肉段、花菜炒肉、干豆腐炒肉、豆角炒肉丝、木须肉、鱼香肉丝。
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