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叫头子怎样腌制好吃
准备适量鲜_头、红糖、醋、盐等材料。第一步，把鲜_头（要求新鲜、肥大、质地脆嫩的_头。）切除根须和外皮，再用清水洗干净，控干、入缸，加800克左右的盐进行腌制，一层_头一层盐放置。
将新鲜洋葱头用清水洗净，切去根部。将新鲜辣椒切碎，然后一起放入坛子里，加盐腌制。密封半个月后，加入煮熟的红糖、白糖、酱油、花椒水、白酒等调料。密封半个月后，就成了美味的酸辣洋葱。
将茭白洗净去皮，切成小块备用。姜、蒜、小红辣椒切碎备用。在一个大碗中加入盐和白糖，搅拌均匀。将茭白块加入碗中，搅拌均匀。腌制30分钟左右。
加入湖南正宗剁辣椒，因为剁辣椒是用盐腌制的，所以不需要再额外的加盐，只要跟藠头拌均匀即可。因为本人比较喜欢吃辣，所以我的是6斤藠头放2斤剁辣椒。吃不了这么辣的可以少放点。
叫头儿是什么菜的叫法(农民种的_头长什么样子图片)
1、叫头儿样子（图）在西南的农村地区，你经常会发现乡间的土地上种有大片酷似葱却非葱的农作物。不了解的人还以为是葱，其实那是农民种的“_头”。
2、叫头子是什么菜“头头”是一种有鳞茎皮的蔬菜，属于百合科葱属。长江流域民间也称之为“头头”。这是一种夏季常见的蔬菜，通常在夏至前后上市。常见产地有南京、江苏、杭州等长江以南地区。
3、_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。
4、叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省，有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。
5、这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。荞头， 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径4~6 cm，为主要食用部分。
6、叫头儿学名藠头（jiàotóu）。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
四川蔬菜一种叫大教(或教头)的学名是什么?
1、教头菜的学名为藠头。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。
2、百姓平常爱吃的教头的正确写法：藠头 （学名：Allium chinense G.Don）是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。
3、普通话也说“藠头”，“藠”与“教”同音。藠头是一种可以腌咸菜的植物的鳞茎，学名叫“薤”（薤念“xie四声）。
4、叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省，有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。
5、可能是藠头 读音 jiào ，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省新余市一带又称野蕌，音为“yǎqiāo”，浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。
6、四川教头菜的功效有：教头菜用于消化不良，具有理气的作用。教头菜防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症。教头菜具有清热泻火、凉血解毒的作用。教头菜帮助消化，降脂减肥，抵抗疾病的发作，促进血液的循环。
叫头儿是什么菜呀?
叫头儿学名藠头（jiàotóu）。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。荞头， 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径4~6 cm，为主要食用部分。
_头是一种百合科葱属多年生植物。它原产于我国，在长江流域以及各个省市种植较多。它对环境的适应能力很强，在光照弱或是比较冷的环境中也能生长。它有一定的食用价值，可以用于制作罐头，也可以作为食材，来烹饪成菜肴。
_头是一种营养价值很高的食品。它还是一种绿色保健蔬菜，能降血脂、消炎、预防心血管疾病。被称为“蔬菜中的灵芝”。
_头是秋季蔬菜。_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。
学名是藠头或者薤。藠头系葱属百合科一年生宿根草本植物，叶片细长，与葱相似，夏季成熟时开着淡紫的小花。地面上长得像葱的部分叫薤，长在土里的茎块叫藠头。一般生长在田边等比较湿润的地方，生命力旺盛。
四川大头菜学名叫什么
芥菜疙瘩。根据查询百度百科信息显示，四川大头菜学名叫芥菜疙瘩，而芥菜疙瘩是十字花科芸薹属植物，块根圆锥形，外皮灰白色，根肉质，白色或带***，有辣味，主要用于腌制小菜。
四川话中的“菜头”是指一种常见的蔬菜，它在普通话中被称为“苤蓝”，又称为“大头菜”或“半夏莲”。它是一种根茎蔬菜，在四川的冬季非常常见。“菜头”这个名字源于它在四川的地位和重要性。
大头菜又叫芥菜、芜菁、芥菜、芥菜疙瘩，俗称芜菁。大头菜在四川又叫芜菁、诸葛菜、疙瘩头、圆头、圆根、菜；大头菜在上海叫大头菜；红烧萝卜在宁波也被称为塔君。
大头菜的学名叫做苤蓝，是可以食用的一种蔬菜，上海人经常会称它大头菜，也叫做土苤、茄莲。它是一种给叶片很少的早熟品种，肉质球茎是可以食用的部分，质地比较的脆嫩，不仅能够鲜食，还可以腌制后食用。
四川羊角菜学名叫大头菜，大头菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。
苤莲，也叫茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，俗称称大头菜。
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