夏天凉菜家常菜食谱（夏天最好吃的凉菜）

今天给各位分享夏天凉菜家常菜食谱的知识，其中也会对夏天最好吃的凉菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、黄瓜+油条一个是早餐的C位，一个是夏日果蔬的王者，两者毫无关联，能将其搭配在一起也算是奇缘，二次油炸过的油条酥香可口，拌上水灵灵爽脆脆的黄瓜，淋上甜腻腻的料汁，这个味道夏天吃真的是绝了。

2、以下是一些适合夏天吃的凉拌菜：* 凉拌黄瓜：口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。* 凉拌土豆丝：主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。

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3、【凉拌裙带菜】主要食材：裙带菜10克，洋葱半个，香葱1根，大蒜4个，蚝油1勺，米醋1勺，花椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。

4、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。

1、凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。

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2、凉拌茄子茄子切段蒸熟，水分沥干。手撕成条。碗里放蒜末，小米辣，淋热油，激发香味。加入一勺生抽，一勺蚝油。一勺醋，一大勺油泼辣子。适量盐，白糖，鸡精搅匀，撒上葱花。

3、淋上酱汁，抓拌均匀即可。凉拌娃娃菜：娃娃菜洗净切条，加入一勺盐，腌制20分钟；小米辣，辣椒面，香葱，芝麻，蒜瓣，热油爆香；两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖。

1、(3) 调料：碗中放入适量的小葱、蒜末、白芝麻、辣椒粉，加入适量的生抽、陈醋、食盐搅拌均匀备用。

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2、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

3、夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

4、做法：用刀沿苦瓜表面一圈圈片下，放入水中浸泡15分钟至苦瓜片变硬，自然成卷。盛器用冰块垫底，将苦瓜卷从外圈开始摆入盘中，摆完后呈盛开的花朵状，配橙汁、蜂蜜、蓝莓酱三种味碟上桌，食用时可以浇上去，也可以蘸食。

5、夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1，豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。

6、自制的凉菜烹饪简单，开胃美味。它们比桌上的大鱼和肉更受欢迎。他们整个夏天都吃得很饱。它们与您共享。

1、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。

2、黄瓜是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽爽口，十分开胃。制作时，将黄瓜切成细条状，然后拌上调料即可。调料可以根据自己的口味来选择，推荐使用酱油、糖和醋的组合，可以更好地调出黄瓜的鲜嫩口感。

3、推荐1道适合夏天吃的凉拌菜，简单一拌爽口解腻，大人小孩都爱吃。凉拌藕片用料：莲藕 1节、蒜 2瓣、葱半根、花椒 10粒、八角 1个、盐 2克、白醋 2勺、香油半勺。做法：把藕洗净，去皮后，切成片。

4、白萝卜去皮一切两半，用擦丝器擦出薄片，越薄越好吃。这个擦丝器可以切丝、切条、切片，夏天做凉菜用特别方便。

夏季适合吃些“苦味”的食材，苦瓜就是不错的选择，消暑清热，解除烦躁，简单一拌爽口生津，不过许多朋友对于苦瓜的苦味有些抵触，可以选择焯水后再烹饪，这样吃起来苦味就没那么重了。所需食材：苦瓜，洋葱，大蒜。

秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。

趁热泼在青椒土豆丝上，再撒适量盐、鸡粉、淋少许米醋、蚝油；1 拌匀即可食用。

过了立夏，天气马上就热了起来，天气热了，人就容易没有胃口，凉拌菜是夏季餐桌不错的选择，是夏季家里餐桌必备菜，凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，[_a***_]的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。

，猪耳朵切成细丝，油麦菜切成细丝一起放进盘里，蒜头炒羊肝。2，把碗里放进生抽酱油，醋，蒜头末，盐搅拌均匀，倒进盘里，翻拌既成。

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