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本文目录一览：
- 1、油甘子怎么吃
- 2、油甘子的作用和功效是什么?
- 3、油甘子怎样腌制好吃
- 4、油甘子炖瘦肉功效
油甘子怎么吃
1、直接生吃 油甘果是一种很常见的水果，可以直接生吃。将油甘果洗净后，削皮去籽，切成合适大小的块状，就可以直接食用了。油甘果的口感清爽，微带苦涩，但是含有丰富的维生素C和纤维素等营养成分，有益于人体健康。
2、油甘果的正确食用方法是直接食用。油甘果是一种很常见的水果，可以直接清洗干净，然后沥干水分，就可以开始食用，也可以腌制后再吃。也可以把油甘果切成薄片，然后再放到阳光底下晒干，接着再用来泡水喝。油甘果一般指余甘果。
3、普遍做法是腌制吃，也可以泡酒喝。腌制咸油柑：把新鲜摘过的油柑洗干净，过一遍凉白开，自然晾干后装入罐中。然后把泡制盐水倒入罐里，没过油柑，放置阴凉处。等果子变黄、变皱，就可以吃了。油柑可以直接吃，但是口感酸涩。
4、准备干净的玻璃瓶， 一层油甘果，放五六片甘草，放一大勺蜂蜜。 以此类推，逐***放好，最后的蜂蜜能没过3/4的果子就行，盖上盖子密封好，腌制7天即可。余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。
5、直接生吃 油甘果是一种很常见的水果，可以直接清洗干净，然后沥干水分，就可以开始食用。
6、可以直接清洗干净，然后沥干水分，就可以开始食用，也可以腌制后再吃。也可以把油甘果切成薄片，然后再放到阳光底下晒干，接着再用来泡水喝。油甘果一般指余甘果。余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。
油甘子的作用和功效是什么?
具有除痰散毒，降火清热凉血的功效。（2）油柑子可抑菌：油甘子的提取物，对葡萄球菌，走肠杆菌，痢瘫杆菌等都有较强的抑制作用。
具有除痰散毒，降火清热凉血的功效。对乙肝炎，高血脂，高血压，高血糖，烟酒过度，咳嗽，感冒发热，腹泻，痢疾，***，糖尿病，咽喉不适，蛔虫绞痛等症有治疗的作用。另外，油柑子还有防癌的作用。
油甘子的学名为油柑。油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。
油甘子***中所含的亚油酸、亚麻酸都具有降低血液中的甘油三脂，调节胆固醇，软化血管，治疗及预防动脉硬化等疾病的功效。
油甘果富含维生素，氨基酸，多种矿物质等营养物质，对人体有很好的食疗保健作用。油甘果能清热消肿，可以缓解咽喉肿痛，肺热，感冒风热等病证。
油甘子怎样腌制好吃
1、将买来的油柑泡在水中10分钟。泡过的油柑再冲洗一遍。洗完的油柑沥干水分备用。在油柑上洒上盐拌均匀，腌上12小时。腌好的油柑放入玻璃瓶中，一层冰糖、一层油柑的铺好，每层适当加入甘草和咸话梅。
2、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。
3、将买来的5斤油甘果洗净后，放在阴凉处晾干。晾干后，一粒油甘果割六刀，也可以用锤子稍微锤一下。将切割好的油甘果撒半斤盐腌制一天出水后倒倒掉。将整块的冰糖取出，用锤子或者勺子压碎备用。
4、用盐巴搓掉余甘表皮，可以更快入味。把搓好的余甘放入凉白开中(切记是烧开的水，凉透了。
油甘子炖瘦肉功效
1、油甘子炖瘦肉的功效如下： 延缓衰老：油甘子能够抑制体内自由基的产生，防止氧化，从而延缓衰老。 增强免疫力：油甘子含有丰富的维生素C，能够提高机体的免疫力。
2、油甘子性凉味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的功效。煮汤，清润鲜美可口，且有滋阴润燥、利咽明目的功效，为男女老少皆宜的秋末冬初清汤，还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用。
3、油甘子的作用 防癌抗癌 油甘子的果汁可以抑制亚硝酸胺的合成，人体内的亚硝酸胺减少以后，癌细胞的生成机率就会大大下降，因此平时食用油甘子，能起到良好的防癌抗癌作用，可以有效提高人们的健康水平。
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