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湘菜的家常菜
湘西外婆菜是一道美味的湘西风味家常菜肴，属于湘菜。外婆菜又名万菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，经过晒干入坛腌制而成，既开胃又下饭，多吃也不腻。
湘菜的家常菜如下：剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“***当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。辣椒炒肉。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招！五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。
湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。
东安鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之八大湘菜之首。外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的湘西风味菜肴，属于湘菜系列，也是湘西本地一道常见家常菜。
教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做_百度...
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
做法：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段。起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐。煸炒至辣椒开始爆皮。下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅。
切几片南瓜，南瓜煎了超好吃啊！青椒去蒂去籽，都煎一下。此步骤最好在炒番茄酱前进行，省得刷锅嘿嘿。
盐菜150克、湖南腊肉200克、蒜子10克、盐1茶匙、生抽1茶匙。 做法 把洗净的腊肉切片，不要太过薄。 然后摆入碗中，再把洗净的盐菜放入腊肉中。 洒上盐，放点生抽，放上剁碎的蒜末。 再放上一些剁辣椒，入蒸锅。
湖南家常菜
1、以下是一些湖南午饭的推荐：辣椒炒肉：辣椒炒肉是湖南著名的家常菜之一，用猪肉和辣椒炒制而成，口感香辣鲜美，非常适合湖南人的口味。
2、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
3、浏阳蒸菜可是出了名的，属于无菜不蒸，浏阳蒸鸡蛋就是其代表菜之一，属于湖南宴席名菜。鸡蛋的蒸法也是多样的。
4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适。
食谱家常菜做法
做法：娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。
蒜末豆角 蒜末豆角也是一道非常好吃且下饭的家常菜，其做法非常简单。把长豆角洗净，切成大段，下锅焯水后煮熟捞出，另起油锅，将蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青、红辣椒点缀，炒1分钟即可出锅。
经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
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