中央城家私房菜（中央城怎么样）

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私房菜是开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。

“私房菜”指开在住宅、商业区、郊区中，厨师做出的菜。一般量小，而又有特色。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。有一位祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官，都是美食家。

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私房菜是私人的菜、私家的菜，在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。

葫芦娃牛板筋胡同私房菜人均：75 推荐菜：卤牛肉火锅、黄瓜萝卜蘸酱、花生露这家也是在方砖厂的菜馆，主打一个卤牛肉火锅。

北京有许多深藏不露的餐馆，下面列举一些：长安壹号：位于北京市西城区的一家隐藏在胡同里的餐馆，提供精致的中西融合菜肴，环境十分优雅。

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首先是羊蝎子，这是延庆小营一道著名的特色小吃，其特点是汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，口感丰富。除此之外，还有羊膀子，这道美食选用了上等的羊膀子，用中式的炖法，入口鲜香可口。

“半勺舒舒”是一家主打私房菜的餐厅品牌，总部位于上海。目前该品牌已在全国多个城市开设了门店，但在北京暂时还没有开设门店。不过，在北京也有许多类似的私房菜餐厅供消费者选择。

俞家小院猪脚巷：这是一家四合院中的传统胡同私房菜，看名字也可以知道这家的特色就是烤猪蹄了，秘制腌好的猪蹄再放火上熏烤，外焦里嫩，不会有丝毫肥肉油腻的感觉，还有美容养颜的功效，是女生们的最爱。

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1、红烧鱼块红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。

2、下面是十种最受欢迎的广东私房菜菜谱。黑椒牛柳黑椒牛柳是广东私房菜中非常受欢迎的一道菜。制作起来十分简单，只需要准备好新鲜的嫩牛肉和深色的胡椒，然后在热的油锅中炒熟即可。

3、烧沸后，下鱼肉，轻轻地滑开鱼肉，鱼肉熟透，便能起锅，上洒些葱段。

4、【标签】：湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱【做法】：1。葱姜打散，火腿切成米，肥肉放入汤锅，煮熟，捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋，加入适量面粉，用50克湿淀粉(25克淀粉和25克水)和水调成糊状。

5、麻辣猪肚食物：猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。

南锣鼓巷小吃街：南锣鼓巷小吃街是北京最古老的历史街区之一，这里汇集了很多文艺的特色小店，还有种类众多的小吃，尤其是地道的老北京风味小吃，如香啡包、奶酪、双皮奶、大奶卷等，各种各样的美食令人目不暇接。

簋街簋街，是北京夜晚最有人间烟火气的一条美食街，是中国最有名的夜市之一。在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐饮格局是一个哑铃形状，两头大中间小。

潘家园旧货市场是北京最知名的古玩旧货市场，经营各种仿古家具、文房四宝、古籍字画等，大致可以分为有老货、新货、尖货、大路货。

王府井小吃夜市王府井小吃夜市位于王府井大街中段，每到夜晚，这里便会变成一片灯[_a***_]绿的热闹景象。老北京的一些传统小吃，如豆腐脑、煎饼果子、灌肠等等，都可以在这里找到。

北京有很多夜市，以下是一些便宜又好吃的夜市：王府井夜市：位于北京市东城区王府井大街，是北京最有名的夜市之一。夜市里有各种小吃、纪念品、手工艺品等，价格相对便宜，味道也不错。

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