黔西有什么好吃的特色？
⒈大方臭豆腐干，大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有 。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色 。
⒉赵老五粑粑，系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特 。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖 。
⒊擂茶糍粑，是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效 。
黔西特产？
黔西比较出名的特产有：
1、黔西素辣椒，
素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。
2、臭豆腐，
臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。
1、毕节酸菜
酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。
2、擂茶糍粑
擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，其制作是以火麻籽炒熟擂细，放入锅内加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐葱花，便成“擂茶”。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚。
3、恋爱豆腐
恋爱豆腐是贵州黔西汉族特色小吃中久负盛名的一种。食用时，用薄竹片将豆腐当腰剖开，将佐料添入，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
4、黔西脆红李
脆红李是黔西市的特色种植产业，当地通过引进农业龙头企业对脆红李果进行加工，酿造高附加值的脆红李酒，远销上海、广州、厦门等沿海城市。
5、毕节臭豆腐干
毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。
黔西的特产有
1. 贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。
2 .泡萝卜兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。
3 .舒家杠子面兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店。
4 .刷把头兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名
毕节各县特产？
毕节市位于贵州省西北部，是贵州省的地级市，全市总面积 2.69 万平方公里，市区面积 244 平方公里，下辖七星关区、赫章县、威宁县、纳雍县、织金县等 9 个县、区，人口 ***0 多万，少数民族占总人口的 36%。
大方县：大方县的特产有大方皱椒、大方天麻、大方漆器、大方豆腐等。其中大方皱椒是贵州省大方县的传统特产，已有 300 多年的种植历史，素有“椒中之王”、“皱椒之乡”的称号。
黔西县：黔西县的特产有黔西黄粑、鸭溪窖酒、刺梨等。其中黔西黄粑是贵州省传统的名小吃，其中尤以摊凉黄粑最为出名，口感软糯香甜，入口即化。
金沙县：***县的特产有***贡茶、***回沙酒、大方天麻等。
织金县：织金县的特产有织金竹荪、贵腐酒、苗族蜡染等。其中织金竹荪是贵州省的特色竹荪品种，以其香味浓郁、肉质厚实、口感鲜美而著称。
