我想去做川菜学徒，哪里学好？
学川菜去学校学好一点，因为学校的知识更全面，而当学徒只能学一技之长。只要有理想，爱这个职业，学校学习的是基础知识，学习的是知其然，在以后可以发挥和发展自己的潜能。我们学校在重庆可以来了解一下
本人觉得如果是外地人就亲自去四川生活一两年，去体验一下四川人的生活文化。每个地方的饮食是不一样的，当你真正的融入到四川人的生活习惯中去，那你的川菜水平也会有所提升。
有时候不一定非要去大酒店学习，可以去一些有年代感的小餐馆。那些才是四川川菜真正的灵魂。
很高兴回答你这个问题。想去做川菜学徒哪里好？我可以负责任的告诉你，去川菜馆当学徒最好，虽然累，但真的可以学到技术。什么厨师培训学校之类的，基本上就是白白花钱和浪费时间。到头来你根本学不到什么有用的技术，只会学到一些不实用的理论知识。
我曾经遇到过几个厨师学校的老师。一个就连最基本的蜂窝煤炉子生火都不会。他尽然将蜂窝煤放在炉𤎌最下边，将柴火放在上边。生了好长时间都没生着火。
还有一个厨师学校的老师到饭店炒菜当大厨。中午吃饭人多的时候递过去的菜都问有多少克？试想人多的时候忙的快飞起来了，怎么有人去称多少克呢？有经验的大厨都是凭经验判断份量，然后再加调味料。但是，这位老师尽然说，不说多少克他没法加调料。就这样纸上谈兵的老师能教出好徒弟吗？
听完以上的回答你是否也认为去川菜馆当学徒最好呢？去川菜馆当学徒的好处就是可以学到真正实用的技术。还有一点，在川菜馆当学徒不但不用掏学费，而且还管吃、管住、发工资。但是，去川菜馆当学徒，你要做好吃苦耐劳的心理准备。川菜馆当学徒工做时间长、劳动强度大、工作环境差。很多人干不了多长时间就坚持不下去。
在未来的待遇方面，学厨师除非自己开饭店当老板。否则，大多数人挣的钱只能维持正常生活，想大富大贵基本是不可能的。而且，厨师在社会上的地位是比较低的。
最后，如果你真的考虑好要做川菜厨师。我建议你去四川成都或重庆的川菜馆去当学徒，那里学的最正宗实用。若不方便去，也可以在你们本地生意好，口碑好的川菜馆去当学徒。
希望我的回答能够帮到你。
学川菜厨师一般要学多长时间？
学川菜厨师一般需要学习3到4年时间。
川菜是中国八大菜系之一，是具有鲜明特色的中华饮食文化代表之一，因此学习川菜厨师需要掌握丰富的菜品种类和烹调技巧。
一般需要经过3到4年的系统学习，包括学习食材知识、烹饪技术、卫生知识等，才能掌握川菜的精髓。
学习川菜厨师不仅需要理论知识的学习，还需要实践经验的积累。
在学习期间，要多积极参与教学实践和实习，学习川菜名师的经验和技巧，才能更好地掌握川菜烹饪技艺和提高自己的水平。
另外，职业厨师需要有强烈的责任心和职业操守，对待食材要认真负责，注重食品卫生和安全。
具体的学习时间就要看你自己的方向与目标，如果只是一点兴趣，可以学习一个短期都行，如果有兴趣，还想以这个就业的话，就要学习一两年才能学到更全面的知识 。现在的社会没有一个技术真的是很难立足的
学习者需要掌握川菜厨师的实践技能，包括菜肴的切割、烹饪、装饰等。这些技能是学习者必须掌握的，可以通过实践获取。一般来说，学习者需要花费至少三个月的时间来掌握这些实践技能。
最后，学习者需要掌握川菜厨师的创新技能，包括菜肴的创新制作、新鲜食材的创新搭配等。这些技能是学习者必须掌握的，可以通过实践获取。一般来说，学习者需要花费至少半年的时间来掌握这些创新技能。
