徐州四川菜（徐州最好吃的川菜）

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1、少华街的老屋饭店，干煸窝头很好吃。（少华街西侧，店在路南，很不起眼的平房，一不小心就能走过，这个4年前的味道要更好些。

2、川香园：这是一家以川菜为主的餐馆，提供各种川味家常菜。店内装修简洁明亮，服务热情周到。推荐的菜品有酸辣土豆丝、干煸豆角、麻辣香锅等，味道地道，辣度适中，非常适合喜欢辣味的人。

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3、济南市中心有许多味道不错的川味家常菜餐馆值得分享。以下是其中几家：老四川饭店：位于市中心的泉城路上，是一家历史悠久的川菜馆。这里的菜品口味正宗，尤其是麻辣火锅和水煮鱼，都是必点的招牌菜。

蜀香园的价格实惠，性价比高，是当地人喜欢的一家川菜馆。川江号子：川江号子是一家以川菜为主的餐厅，特色在于将传统的川菜与现代的烹饪技术相结合，创造出了一系列新颖独特的菜品。

大众肥牛火锅城大众肥牛火锅城是铜陵当地人喜爱的一家火锅店，以其物美价廉著称。店内环境简洁，没有过多的装饰，却干净整洁，营造出一种家的氛围。肥牛肉质鲜嫩，是这里的招牌。

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蜀乡情川菜馆蜀乡情川菜馆以其正宗的川菜口味和亲民的价格受到当地人的喜爱。这家餐馆注重菜品的品质和味道，干锅类菜品和各种炒菜做得尤为出色。如果你对川菜有一定的了解，还可以根据个人口味要求调整辣度。

红辣椒川菜馆：红辣椒川菜馆是一家以川菜为主的餐厅，以其独特的川味和实惠的价格而受到市民的喜爱。这里的菜品种类繁多，包括麻辣香锅、水煮鱼、回锅肉等经典川菜。店内装修简约大方，给人一种亲切的感觉。

老码头火锅：位于徐州市中心的老码头火锅是一家非常受欢迎的川味家常菜餐馆。他们的火锅底料独特，口味浓郁，食材新鲜。除了火锅，他们还提供各种川菜经典菜肴，如麻辣香锅、水煮鱼等。

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矿大北门蜀都，是一家川菜馆，口味独特，价格实惠，特别推荐其川巴鱼。家和雅都，是一家实惠又好吃的饭店，地址位于段庄广场西侧。

1、东坡肉是属于浙菜，他不属于川菜。因为它产自于浙江。

2、东坡肉属于川菜，也属于江浙菜，因为它是四川眉山人苏东坡在徐州制作创造的，后来传到杭州，在杭州闻名天下。因此，东坡肉在江浙菜和川菜中都有，而且各地的做法也稍有不同。

3、东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。

4、东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

江苏菜系。江苏菜系以淮扬菜为代表，也包括苏锡菜、南京菜等，徐州位于江苏省中部，地处淮河流域，属于淮扬菜的发源地之一，因此徐州菜系也属于江苏菜系。

徐州菜属于江苏菜系的徐海风味，跟大部分清淡、喜甜的江苏菜风格迥异，实际上这是地理因素造成的，徐州位于中国南北方的过渡地带，与鲁、豫、皖三省交界，菜系也受南北地区不同省份、不同风味的影响。

吃辣是因为徐州当地的菜系属于徐海菜，自古以来这里的口味就比较重，不仅仅是辣椒，还有蒜和香菜也会经常用到。

羊方藏鱼：属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。鲜鱼和鲜羊肉融为一体，味道更鲜。霸王别姬：江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。

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