开个私房菜外卖小店不堂食一个人够吗？
开一家私房菜外卖店，一个人是足够的。首先，你需要一位厨师来烹饪菜品，同时你也需要负责外卖配送。如果你自己会烹饪，那么你就可以自己完成这个任务。如果你需要雇佣厨师，那么你需要确保他们有足够的能力和经验来烹饪出高质量的菜品。
另外，你还需要负责店面的日常运营和管理。这包括订单的处理、食材的***购、店面的清洁和装修等。如果你有足够的精力和能力，那么这些任务可以由你自己完成。如果你觉得自己无法应对所有的任务，那么你可以考虑雇佣其他人来帮助你。
最后，你需要注意食品安全和卫生。你需要遵守相关的法律法规，确保你的店面符合卫生标准，同时你还需要确保你的食材来源可靠，符合食品安全标准。
总的来说，开一家私房菜外卖店并不是一件简单的事情，但是如果你有足够的精力和能力，并且注重食品安全和卫生，那么一个人是足够的。
鼎爷私房菜怎么预订？
鼎爷私房菜是一家位于香港的餐厅，如果你想去这家餐厅用餐，可以参考以下预订方式：
- 电话预定：可以直接拨打餐厅电话进行预订，也可以通过114等平台预约。
- 网上预定：可以通过鼎爷私房菜***或社交媒体了解菜单和预订方式，进行网上预订。
需要注意的是，由于餐厅备受瞩目，预订需要提前很长时间，所以建议你提前规划好时间并提前预订。
餐厅的预定方式一般有，一是电话预定，可以直接打餐厅电话，也可以通过114等平台预约。
二是网上预定，在美团等美食平台预定。
三是到店面直接预定。预定的内容，一般是告诉人家，订哪月哪日几点钟的餐，大概有多少个人，以便店家安排就餐位置。
张杰私房菜的做法？
私房菜做法:水烧开，将切成小块的五花肉入开水焯至五分熟，起锅空干水备用
油烧热，放入适量冰糖炒化至糖色，取三块豆腐乳与腐乳红油搅拌均匀放入一起炒
放入葱姜翻炒，加水淹没至盖住肉
炖五至十分钟后收汁起锅即可
食材：冬笋300g 、水发香菇100g、 姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量
做法：
1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片；
2、锅入小半锅清水倒入笋片，水开后煮3分钟捞出，放入香菇煮1分钟捞出；
3、锅入油放入葱、姜爆香；
