藕怎么做好吃六种做法？
材料:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个
1、莲藕洗干净，去皮切片，然后冷水下锅，大火煮沸后转中火，煮个2分钟，将莲藕捞出待用
2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅，再加入一小勺花椒，中小火炒出香味来
3、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒入锅内，用小火翻炒均匀
4、接着将藕片也下锅，小火翻炒均匀后，即可熄火。此时烤箱预热165度上下火
5、最后将莲藕摆入烤盘，送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤8到10分钟即可。
一、糖醋藕丁
2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、 藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、 油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
5、 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
二、莲藕排骨汤
1、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；
2、将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）
3、水开后改小火煨2小时，加入少许盐和胡椒粉调味即可。
藕心菜做法？
1.准备好洗净藕心菜
2.藕心菜斜刀切成片
3.红椒切成丝
4.蒜切成末
5.炒前藕心菜用小许盐腌二分钟
6.锅烧热，倒入食用油，下红椒炒，锅铲翻几下就可以了
7.然后倒入藕心菜
8.加入蒜末，快速翻炒均匀就可出锅了。
材料：
藕心300克，草菇100克，鲜香菇100克，豆腐皮2张，青蒜2根，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、清汤适量，油适量
做法：
1. 藕心去皮，切成1厘米左右的薄片，草菇和鲜香菇洗净后切片，豆腐皮切成小块，青蒜切段备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜炒香，放入草菇和鲜香菇翻炒；
3. 放入藕心，豆腐皮和清汤，加盐、鸡精、料酒调味，大火烧开后转小火煮10分钟左右；
4. 最后放入青蒜段翻炒均匀即可。
小苏打炖藕正确做法？
1 正确做法是首先将去皮切块的藕焯水，使其更加爽口，避免过于粘糊。
2 然后将焯水好的藕块与其他调料（如洋葱、姜蒜等）一起放入锅中炒熟。
3 接着用适量的小苏打在炖好的藕上撒上一层，再加入适量的盐、味精等调料进行翻炒，使小苏打散在藕中。
4 最后加入适量的肉汤或清水，调整好口味，焖煮20分钟左右即可。
以上是正确的小苏打炖藕的制作步骤，小苏打可以起到炖煮过程中软化食材的作用，提高口感。
材料：
- 莲藕一根- 小苏打适量- 食盐适量- 生姜适量- 料酒适量- 红枣适量- 枸杞适量步骤：
1. 莲藕去皮，切成约2-3厘米厚的圆片备用。
2. 小苏打加清水搅拌均匀备用。
3. 炒锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味后加入藕片煸炒至两面微黄。
小苏打炖藕是一道清爽营养的家常菜，做法简单，口味鲜美。首先准备好藕，可根据个人口味加入肉类或豆腐等配料。
将藕洗净去皮切块，放入开水中焯水2-3分钟，再用冷水冲洗干净备用。
然后准备葱姜蒜，将它们切碎备用。
接下来将炒锅加热，放入油，爆炒葱姜蒜，放入藕块翻炒片刻，再将适量的水倒入锅中，放入盐和少量小苏打，加盖炖煮10-15分钟至藕烂熟。最后调味即可，美味可口。
