本篇文章给大家谈谈北京特色小吃驴打滚，以及正宗北京驴打滚小吃制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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驴打滚是什么小吃
“驴打滚”是豆面糕。是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
驴打滚是豆面糕。是老北京著名传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因最后制作工序需要裹上黄豆面，像郊野野驴撒欢打滚儿时扬起阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，属于年糕小吃，在所有年糕小吃中，驴打滚儿是非常受欢迎的了。
驴打滚儿儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
驴打滚的由来：承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。
驴打滚，又称“豆面糕”，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
北京驴打滚哪好吃
最后，位于朝阳区工人体育场南门附近的“蒙太奇烤肉驴打滚”，是另一个值得一试的店家。这家店的驴打滚外形粗大，口感松软，肉质鲜美，配料丰富，特别是蘑菇鸡蛋驴打滚更是受到食客的青睐。
饭店的特色美食是驴打滚，选用优质驴肉和面粉制作而成，口感细腻，香气扑鼻。而且这家饭店的驴打滚味道鲜美、营养丰富，深受广大食客的一致好评。
我认为北京老街小吃店的驴打滚最好吃，它以糯米面、黄豆面、红豆沙、白糖制成，甜而不腻，入口即化。外表金黄，豆香四溢，让人回味无穷。
西城：华天护国寺小吃店，在护国寺街人民剧场对面。地安门十字路口东北角的华天地安门小吃店。位于昌平区十三陵镇的上口村，此处是驴打滚的正根发源地。
驴打滚是由黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花等材料制作而成。色泽金黄，香甜可口，入口绵密，是老少皆宜的老北京传统特色小吃。
北京的特色美食
北京吃的特色美食有：北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄。
北京特色美食有哪些 - 炸酱面 “炸酱”是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒。“菜码儿”是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆。煮熟的面条浇上炸酱后与菜码儿一起拌着吃，即为炸酱面。
到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。
请问“驴打滚”是什么地方的小吃?请形容一下“驴打滚”。
由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。
驴打滚是中国东北地区、老北京和天津的驴打滚又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃。驴打滚在清朝时列为宫廷食品，因为在其表面裹有均匀的一层豆面，外观颇似毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，属于年糕小吃，在所有年糕小吃中，驴打滚儿是非常受欢迎的了。
驴打滚是中国东北地区、老北京和天津等地的特色小吃之一。成品呈现黄、白、红三色分明，非常好看。这道小吃的名字来源于最后的制作工序，撒上的黄豆粉犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土。
驴打滚的推荐做法?
1、驴打滚的做法 食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。
2、驴打滚的做法 先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里 用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右 炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。
3、驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。
4、提前将原料准备好，为了方便我直接买的枣泥（也可以自制红豆沙哦，我偷懒了）步骤2 黄金驴打滚的做法图解 黄豆和花生用锅炒香，个人建议用明火炒，因为会更香一些。
5、驴打滚的做法 将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火不停的翻炒。
关于北京特色小吃驴打滚和正宗北京驴打滚小吃制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
