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本文目录一览：
- 1、中国十大名厨师是谁?
- 2、初中毕业生也能成为厨师!
- 3、学正宗川菜烹饪?
- 4、厨师菜的调味方法?
- 5、有哪些经典的川菜?
中国十大名厨师是谁?
李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
王义均 王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
卢永良是于1***1年从事厨师工作，并师从鄂菜大师黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪***等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。
中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
初中毕业生也能成为厨师!
1、可以的，厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。可以的，不过要一级级的报考，不能直接报考高级技师。
2、初中毕业能上厨师吗？是的，当然能上。想必同学们平时没事的时候也经常能听到厨师这个专业吧，不管是在电视上还是身边朋友都会说到厨师专业的各种知识和就业方向，那下面小编就带着大家去了解一下厨师所学的课程。
3、初中毕业生学厨师是可以的。你只要去报个名去学。尽量找一家好的学校里去学吧。等你学业完成了就可以到好的饭店里面去实习，跟着好的厨师能学到更多。希望你以后也能够成为一个顶尖的厨师。
学正宗川菜烹饪?
1、在湖北新东方烹饪学校，学校实操教师全部都由厨师、教师、酒店行政总厨、厨师长执教。上课时间按照课程安排，会保障一天八小时的学习时间，并且实行“一人一灶”，每人都能得到实操锻炼。
2、学川菜到四川学正宗，到历史悠久的专业烹饪学校。川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
3、如果你的定位较高，希望学成就能进入高端酒店任职，那么还是要建议你去正规的大规模的烹饪培训学校。连锁大型酒店许多连锁的大型酒店对技能与学历证书都有一定的要求，你在选择学习机构的同时也要留意到这一点。
4、四川学厨师去新东方学最好。新东方烹饪教育。
5、要学好川菜，大量的实操练习是必不可少的，学校会为学员安排大量的实操亲自动手练习，还有***名厨手把手指导，以此保障学生学会相关烹饪技能，当然了，学好川菜烹饪技术，出来工作也是比较容易的。
厨师菜的调味方法?
【作法】 干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。 比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎；其他材料分别切碎。
具体方法就是用盐、酱油、黄酒或糖等调味品把原料调拌一下或浸渍一下，例如鱼在烹制以前，往往要用盐或酱油浸渍一下；用于炸、熘、爆、炒的原料往往要结合挂糊上浆加入一些调味品；用蒸的方法制作的食品，其原料事先也要进行调味。
比如绿叶蔬菜：先放油炝锅，再下菜大火炒，等到要出锅的时候再放入盐和味精，这样可以减少盐的摄入量和菜的出水量；再如烧肉，你就得先放盐，不然它入不了味。所以说这要视情况而定，不是每样菜都一样的，需要时间的摸索。
以下是一些快速准确投放调味料的方法：提前准备好：在开始烹饪前将调味料都事先准备好，而且最好使用可量杯、可称重等精确的工具，以确保投放的量准确。
以下是一些快速给食物调味的方法：1盐和黑胡椒：盐和黑胡椒是最常用的调味料之一，可以给很多食物增加美味的味道。在煎、炸、烤或煮食物时，可以在食物表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，让食物更加美味。
有哪些经典的川菜?
麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜名菜典故由来，麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐陈氏所烹豆腐。
麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。
川菜经典菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。
鱼香肉丝是川菜中的经典名菜之一，它是由[_a***_]搭配凉皮条制作而成，具有清汤明冻，入口爽口等特点。在国宴当中，由于其本身所具备食材的优越性，以及丰富的营养价值，鱼香肉丝更是成为了国宴中不可或缺的一道佳肴。
成都十大名菜介绍麻婆豆腐麻婆豆腐(Mapodoufu)，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣和浓郁的口味而著名。在诸多美食中，有不少都是川菜的代表作品。以下介绍川菜中的100道经典菜名。 水煮鱼 水煮鱼是四川地区著名的麻辣鱼汤菜。
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