本篇文章给大家谈谈冷川菜，以及川菜冷吃系列对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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繁荣路附近好吃的
1、伊通烧鸽子比较好吃的酒店有伊通烧鸽城、鼎原力量吊炉烧鸽主题餐厅、东北一鸽、龙凤烧鸽子、最火伊通吊炉烧鸽坊。伊通烧鸽城 位于繁荣路近人民大街，他家烤鸽子特别的有名，烤鸽子外焦里嫩很有味道有嚼头。
2、繁荣路上有很多有名的美食餐厅，比如金龙餐厅、老北京铜锅炖、渔淘行火锅等等。这些餐厅不仅提供美食，而且环境舒适，服务热情。如果您想享受真正的口感，就来这些餐厅吧。在繁荣路的街头小吃也是鳞次栉比。
3、在长春，有许多餐厅提供羊蝎子美食，以下是一些可能会对您有帮助的参考信息：繁荣路与建民街交汇有一家羊蝎子店，超好吃。东南湖大路陆羽茶楼房有一家老少皆宜的饭店，推荐羊蝎子和羊尾拼桌，味道非常浓郁。
川菜冷吃兔是什么美食,又是怎样的做法呢?
1、冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。
2、冷吃兔上桌的视觉就像辣子鸡差不多。做法如下：原料：新鲜兔肉600g，料酒少许，豆油30g，花椒少许，干红辣椒100g，生姜30g，蒜20g，油180g，醋适量，冰糖少许，鸡精适量。1兔子切小块用盐和生姜，适量老抽腌制十五分钟。
3、冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡地区一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。
家常川菜600道的介绍
1、第一款菜谱：水煮牛肉。水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉搭配辣椒油，让人口感极佳。
2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。
3、鸭血粉丝汤——正宗的四川鸭血粉丝汤，汤要咸，醋也多，同时还要加上泡菜、蒜泥。2焖子——传统的川菜烧烤，慢火慢烤使整块的肉在麻香味浓郁的花椒中慢慢收敛变得更加紧实香鲜。
川菜冷盘有哪些
1、川菜中味型最丰富的是冷盘（凉菜）一菜一色，一菜一味，味型不会重复，使人总有新鲜感，五味调和百味香，是川菜的本质。川菜的神奇之处就在于味的变化多端。
2、泡椒凤爪：用精选肉鸡爪泡制而成，属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。虎皮凤爪：皮酥肉嫩、色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚、鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。
3、四川最出名的凉拌菜是夫妻肺片。四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。
4、在凉拌三丝历史发展的过程中，人们对其不断探索创新，开辟了许多新的路径对其进行开拓创新，创造出更多具有独特意义的吃法，接下来小编就继续带着大家一起去领略不一样的凉拌三丝。
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