林县家常菜（林县美食饭店）

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1、贵州酸菜，主要用来与豆米一起做成酸菜豆米汤，豆米是将老的四季豆米炖烂，再与酸菜一起烧汤，吃起来嫩脆爽口。

2、酸菜豆米汤，贵州的主要黔味名菜之一，做法：酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水；烧开后下豆米，再烧开加一点盐和味精起锅。酸酸辣辣的非常开胃。

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3、菜花和酸菜可以一起吃，吃酸菜时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。

4、贵州酸菜豆米汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。其中的豆米是一种传统的农家食品，含有丰富的淀粉和蛋白质，是提供身体能量和增强体力的重要来源。同时，酸菜富含维生素C和碳水化合物，可以增强免疫力和抵抗疾病。

5、红腰豆200克、西红柿110克、青蒜16克、蒜64克、酸腌菜68克、盐***克、糖21克、生抽14克。水没过腰豆大概2个指节，大火煮沸后转小火炖煮50分钟到1小时。把腰豆彻底煮熟。家里有高压锅用高压锅也行。

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1、河南安阳十大特产有：道口烧鸡、老庙牛肉、林州东姚小米、八里营甜瓜、安阳栝楼、内黄大枣、内黄花生、东岗核桃、林州茶店太行菊、林州柿饼。

2、安阳特产一：内黄大枣内黄大枣是河南安阳的特色产品，安阳内黄种植大枣有着非常悠久的历史，据记载至今已有1500多年的历史了，历代皆是帝王的贡品。

3、河南在石家庄的北边，安阳市河北省进入河南的第一个城市，安阳在郑州的北边，是豫北中心城市。安阳特产主要有以下几种：铁棍山药、三不沾、皮扎、楚旺血糕、道口烧鸡、内黄大枣、万古羊肉。

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4、内黄大枣内黄大枣，河南省安阳内黄县特产，中国国家地理标志产品。因所产红枣味美量大，内黄被国家命名为“中国红枣之乡”。2009年07月09日，原国家质检总局批准对“内黄大枣”实施地理标志产品保护。

1、豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。

2、比较有名的豫菜有：煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、　葱扒羊肉、清汤鲍鱼、糖醋软熘鱼焙面。煎扒青鱼头尾豫菜称。

3、在这其中比较有名的代表菜有醋溜白菜、南阳黄牛肉和孜然羊肉，而且豫菜还有十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、清汤鲍鱼、葱扒羊肉、大葱烧海参。

4、河南的8道豫菜有红烧大鲤鱼、牡丹燕菜、熘鱼焙面、葱扒羊肉、扒广肚、炸紫酥肉、道口烧鸡、汴京烤鸭。那就来介绍几种简单的做法：0红烧大鲤鱼鲤鱼含有丰富的蛋白质、维生素等成分。

将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长。

皮渣的家常做法如下：需要的原料有红薯粉条适量，红薯淀粉适量，十三香适量，盐适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，香菜适量。把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以。

将木薯淀粉放水或大骨汤稀释液，拌开就可以，不可以添加过多水；将红薯粉条放进开水的水里煮一下，变松就可以，不可以煮的时间太长。

在水里放小米、花生、黄豆、绿豆就是自己喜欢的那些宜株煮粥用的五谷杂粮，然后开始煮，煮成糊状，再放入油和蒜末，盖住锅盖进行焖饭，闷到大米饭那种样子就可以了。还要注意搅动防止糊锅，另外记得放盐。

放进电饭煲，按下煮饭键等跳闸；饭熟了出锅即可。

鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；取一只干净的碗，放入麻辣酱。

红绸饭的做法步骤 1把小米放入锅里进行淘洗，清干净后倒掉再倒入清水继续洗，直到清水里没有杂质开始浸泡，大约30分钟左右，[_a***_]和大红枣洗净留着备用。

稠饭的做法：烧水时，洗净要放的蔬菜，萝卜擦成细条，把葱和蒜苗还有芫荽用盐和味精腌上。水开后，先下小米和黄豆，黄豆提前泡好，水和小米的比例为四比一左右。

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