本篇文章给大家谈谈老川菜鸡闹，以及川菜鸡做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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经典川菜100款做法家常
1、水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。 回锅肉：肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金***，即回锅肉。
2、清蒸 fish 清蒸fish是川菜中的经典之作，选用新鲜鱼肉和各种调味料蒸制而成。这种菜式十分健康，口感鲜爽，受到广大消费者的喜爱。1 松鼠鱼 松鼠鱼是川菜中的一道传统风味名菜，最早始创于成都市。
3、水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。
4、这第一道就是“盐煎肉”，它可是与回锅肉齐名的一道菜，它也是川菜家常风味的代表。特点是肉片鲜嫩，颜***人，吃一口回味无穷。这道菜在四川可是家喻户晓。它的做法也不难。
川菜中,你觉得哪道菜能称为“经典之菜”呢?
1、回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
2、夫妻肺片在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。
3、鱼香肉丝 鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜（川菜其实使用辣椒的年份并不长，再有辣椒之前都是使用别的香辛料），它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角。
4、宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
5、前十名川菜 第一名：回锅肉，又叫袍哥肉，开宗明义第一肉，叫袍哥肉的原因是，以前四川袍哥人家哥老会时，必点此菜，如无此菜将会在兄弟面前抬不起头，大家想想物质***匮乏的年代，回锅肉将是何等美味啊。
6、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
四川人爱吃的10大“另类川菜”是什么?
川菜十大硬菜为：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉、东坡肘子、粑粑肉、鸡汤。烟熏腊肉 烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。
猪脑，虽说是一种很补的食材，但是真正敢吃的人少之又少。第一是从外观上看着就挺恶心，第二是触感上也软软黏黏的，别说吃了，我就是多看几眼可能都会影响我的食欲。
闹鸡子到底啥意思
◎ 戏耍，耍笑：戏闹。闹洞房。◎ 发生（疾病或灾害）：闹病。闹事。闹水灾。◎ 发泄，发作：闹气。闹情绪。◎ 生机勃勃，旺盛，声势浩大，热火朝天地搞：红杏枝头春意闹。闹元宵。
一家伙 一下、一回的意思。例：这小伙成绩好，没有复读，～就考上了。 一枪药 比喻就这一个办法。例：要有几道方案，如果只有～风险太大。 一绕的下子 形容很快，例：一绕一发人，几十年～过去了。 二百五 有智力障碍的人。
梦见黑夜里看见一群鸡子是什么意思做生意的人梦见黑夜里看见一群鸡子，内部意见不合，谣言散布宜重新整顿。恋爱中的人梦见黑夜里看见一群鸡子，虽有小人从中破坏，误会澄清即可。
闹脾气的引证解释是：⒈发脾气，生气。引老舍《老张的哲学》第十八：“李静不愿惹姑母闹脾气，慢慢把鸡子吃了。”。注音是：ㄋㄠ_ㄆ一_ㄑ一_。拼音是：nàopíqi。结构是：闹(半包围结构)脾(左右结构)气(独体结构)。
就是闹事、无事生非、无理取闹、节外生枝等等的意思，具体要看当时的语境。男朋友天天都说我很作。到底是什么意思？作妖的作吧！就是闹的很厉害，那次不注意就把别人也连累了，自己更是吃了大亏。
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