湖南排骨炒辣椒家常做法？
食材准备:排骨450克、青辣椒4根、红辣椒3根、蒜4瓣、姜3片、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、水淀粉4勺
制作步骤:
1.排骨洗净，辣椒斜刀切片，蒜切片
4.加入姜蒜辣椒与排骨一起翻炒，炒出香味
5.加入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐，翻炒入味
6.加入4勺水淀粉，大火收汁即可
炒干辣椒的家常做法？
炒干辣椒，可谓是我家的一道家常美味。无论是搭配米饭、拌面还是用作调味品，这种辣椒都能为菜肴增添一份香辣美味。以下是我家的特制炒干辣椒家常做法。
首先，我们需要准备一些新鲜的辣椒，最好选择尖椒或者辣椒皮薄而多汁的品种。将辣椒剪成小段，并去除辣椒的内部籽粒，使辣椒颜色更鲜艳，辣味适中。
接下来，我们将辣椒晾晒至完全干燥。您可以选择将辣椒块摆放在阴凉通风的地方晾干，也可以使用烘干机来加快速度。晾干后的辣椒，颜色会变得更深，并且椒香扑鼻。
然后，我们将已经晾干的辣椒放入搅拌器中进行打碎。你可以根据个人口味喜好，调整打碎的程度。有些人喜欢单纯的辣椒粉，而有些人喜欢留下一些微细的辣椒碎末。搅拌后，将辣椒粉装入干净的密封容器内备用。
最后，让我们开始炒制炒干辣椒吧！首先，取适量的植物油倒入锅中，加热至七成热。接着，放入事先准备好的葱姜蒜末炒香，这样可以提升辣椒的香气和味道。
1、食材明细：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻少许；
2、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
3、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
4、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
5、另外2/3磨成辣椒面。
6、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
7、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
8、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
9、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
10、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
1.先把干辣椒放锅里干烧一下，之后再进行炒制即可。
2.干辣椒常见的吃法有用来做干辣椒炒五花肉、干辣椒炒炒肉，以及把干辣椒放到火锅或者烤鱼当中。
3.干辣椒虽好，但也别过分食用。在储存干辣椒的时，可以把干辣椒放到相对干燥阴凉的地方进行储存就可。
材料：
干辣椒：20克、葱末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1个、桂皮：3个、草果：1个、香叶：1片、白芝麻：10克。
做法:
1、把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉。
2、葱、蒜用清水洗净，然后切片备用。
自制杂辣椒家常做法？
用料：辣椒400克、盐、芝麻适量
1、把辣椒去蒂，蒸熟。
2、在煮熟的辣椒中加入盐。
3、趁热将煮熟的辣椒捣碎。
4、把芝麻放进烤箱，烤十分钟左右，取出来后趁热用擀面杖捣碎。
