如何烧家常菜南瓜？
1.首先，我们准备一下食材，南瓜一段，削净外皮，再切成均匀小块，大蒜几粒，拍散后，切成蒜末。
2.接着，我们把南瓜煎一下，锅内烧油，油温烧至五成热时，把切好的南瓜倒入锅中，不停晃动炒锅，让南瓜均匀受热，开小火，慢慢煎3分钟左右，煎出南瓜的黄汁，南瓜颜色变深，煎至金黄后，倒出控油。
3.锅内加入一勺清水，放入煎好的南瓜和切好的蒜末，加入食盐1克入底味，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮10分钟。
4.10分钟以后，南瓜已经煮熟、煮软，勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠，淋入一点明油，为菜品增亮提色，再翻几下，就能出锅装盘了。
食材：
步骤：
1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。
4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。
5、做法：
先将南瓜🎃清洗干净，切成均匀的小块备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后，放入南瓜块翻炒一分钟左右后，放入开水，加入少许胡萝卜土豆，一起进行炖煮二十分钟左右后，放入少许黑胡椒和食盐鸡精翻炒几下，即可盛出来食用。味道浓郁鲜美鲜甜好吃
怎样做家常菜？
原料：猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克
调料：盐3克、黄酒15克、葱1段、姜1块、酱油10克、香油适量。
做法：
1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内
2.火腿、娃娃菜均切成小象眼片
3.鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油
4.炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金***捞出，摆入砂锅的四周；
6.再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖，撇去浮油，淋上香油即成
家常菜很好吃又很好做，营养均衡，比如西红柿炒鸡蛋，补充维生素和蛋白质，怎样做呢？
需要准备西红柿和鸡蛋，还有油盐糖，就可以了，先把洗干净的西红柿切好，鸡蛋炒熟备用，放入少量油炒下西红柿，炒熟西红柿再放入炒好的鸡蛋，最后放入盐和糖。
日常生活中的家常菜做法简单又好吃，下面介绍青椒炒鸡蛋的做法：
1把青椒用清水洗净，去籽切成细丝，将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2锅内放油烧热，放入蛋液炒凝固划散出锅。
3锅里再放少许油，放入切好的青椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，放入盐翻炒均匀即可装盘。
烧茄子做法家常菜？
将茄子切成滚刀块，加入盐腌制20分钟。将蒜末、小红椒、生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用，将茄子挤干水分并加入生粉抓拌均匀。锅烧热油倒入茄子煎至表皮微黄后，倒入调好的酱汁翻炒，2分钟后即可出锅。
将茄子腌制好，准备好酱汁
1.将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。
将茄子裹上生粉
2.在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉，洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。
茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀
3.锅烧热油倒入准备好的茄子，煎至表皮微黄后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒2分钟后就可以起锅装盘了。
