本篇文章给大家谈谈川菜丑，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为什么四川人吃那么多辣和油,皮肤还那么好?
1、四川人的皮肤可以说是很好的因为他们本身就是很喜欢吃辣椒的但是他们的辣和油是非常正宗的。
2、其实四川吃辣是气候水土影响的，不吃辣反而不好。至于油，也不是每种菜都很油啊，而且吃的油不会瘦啊，会肥，我就在成都吃肥20斤。。不过当地妹子皮肤好会打扮，而且胸真的大，这样显腰细是真的。。
3、紫外线比其他地方弱得多。四川人喜欢吃辣椒，也可以起到调节体内水分和热量的作用，也可以促进新陈代谢，使皮肤变得非常好。此外，上层生活，太阳辐射这些地区的人口较暗，而那些生活在低太阳辐射地区的人口则更亮。
湘菜,川菜和粤菜的区别?
最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
川、湘、粤菜的特点：川菜红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣；湘菜注重色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩；粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。鲁菜特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
(3)川菜 川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。
而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。
关于肥肠的川菜有哪些
川菜干煸肥肠的做法如下：主料：熟肥肠500克、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油半勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精半匙、芝麻适量、冷水适量。
干煸肥肠，是川菜中非常有名的一道菜品。它的制作方法独特，口感丰富，一些喜欢吃辣味的人非常喜欢这道菜。这道菜品不仅在川菜馆中常常可以看到，而且在家庭聚餐中也是不少人的首选。
干锅菜是较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升属于川菜！干锅肥肠 色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。
第一名：成都成都卤肥肠色泽红亮、肥腻Q弹，传承了四川传统的烹饪技艺，口感鲜美、香辣适口，是四川美食之一。第二名：乐山乐山卤肥肠松软、美味，肥瘦适宜、入口即化，是乐山特色小吃之一。
，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。4，热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜末姜片后加入辣椒段翻炒出辣气。
