青菜的家常做法简单好吃?
首先把青菜洗干净,沥水备用,然后切三颗大蒜,成米粒状,,青菜要大火烹制,首先锅里到油,烧大火的时候,把青菜放下去,翻炒几下,然后开始给盐,一般青菜不怎么耗盐,所以放的时候要少点,不要其他调料,如果吃辣椒的话,切点小米辣几颗,然后把大蒜放进去,翻炒几下,青菜不能在锅里面时间太长,然后放点鸡精就可以吃了
青菜这样做简单好吃。青菜一把,大蒜瓣5至8瓣,盐两克,食用油30克。
将青菜洗净切段,这样容易入味儿,放在篮子里控水,再把大蒜切成碎末,油热后中火爆香蒜末儿,先放菜干,翻炒两下,然后再放入菜叶大火迅猛翻炒,此时,加入蒜末一起翻炒,再加上适量盐,看着菜叶变软即可装盘即可。
用料:青菜500克,葱花少许,盐,味精适量。
做法:
1.青菜去掉黄叶洗干净晾干水分。
2热锅凉油,(注意,一定要把锅烧热,)先放入葱花炝锅,然后放入青菜快速翻炒,8秒之后,放盐和味精,再翻炒两下就出锅了。火要大,一定要快速,要不然就炒老了。
怎样做兔肉好吃又简单兔肉的家常做法?
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克;盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克,白糖15克、酱油20克、料酒10克,大蒜10克。
1、准备食材:酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。
2、兔肉切片洗净加料酒,酱油腌渍入味,大葱、生姜切丝,精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀,勾兑成汁
3、炒锅放油,将兔肉放油内炸至金***,放入葱丝、姜丝炒香,烹入芡汁炒匀,顺锅边淋入醋即可
1、把新鲜的兔肉炖着吃,好吃又简单,在炖制的时候需要新鲜兔肉500克,酱油一百克,大葱和生姜以及白皮大蒜各适量准备一些,另外大料和甜面酱,还有料酒以及植物油,也要适量准备。
2、把准备好的兔肉洗净以后,切成块状,再用沸水焯烫一下,取出去掉水分。在锅中放植物油,加热以后放入大料和蒜瓣炒香,然后放入姜片和葱段,随后放入甜面酱炒匀。
3、在锅中的面酱炒匀以后,放入酱油和料酒,再把兔肉入锅快速翻炒均匀,然后放入适量的清水,用大火烧开,再用中火炖至一个小时,出锅前加食用盐调味就可以。
材料:
带骨兔肉450克、鲜嫩蒜苗50克、豆瓣酱35克、花生油、酱油、料酒、精盐、味精各适量、葱段、姜片各20克。
做法:
1)带骨兔肉冲洗干净,剁成块,在沸水锅中稍烫捞出;蒜苗拣洗干净,切成4厘米长的段。
2)锅中放花生油烧至五成热,下豆瓣酱煸炒,烹人料酒,倒人兔肉炒匀,添汤适量烧开,用漏勺捞出豆瓣酱渣子,再放入酱油、精盐、葱段、姜片烧开,改小火慢烧至肉熟烂时,下蒜苗、味精炒匀装盘即可。
肉丸子的家常做法简单又好吃?
先把猪瘦肉剁成肉末,加入食盐、生抽、胡椒粉和淀粉一起抓匀,腌制一会儿;再把胡萝卜切成丁、香菇、香葱切碎备用;
把腌制好的肉末倒入蔬菜丁里,搅拌均匀,可以加入少许淀粉,能够增加粘度,肉丸也更容易成型;锅内倒油烧热,下入肉丸炸第一遍,第一遍只要肉丸变色成型就可以控油捞出来了;静置冷却一会,这时的肉丸非常嫩,但香味还不够,里面也没有熟透;
把锅内油烧至7成热,把肉丸一次性全部入锅,用锅铲不停翻动,以免受热不均匀,大概炸1-2分钟左右,肉丸就熟透了。