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本文目录一览:
- 1、土豆吃法和做法大全集
- 2、100种蔬菜大全
- 3、茄龙的做法大全集窍门窍门
- 4、香肚的做法大全集
- 5、干菌菇的做法大全集
- 6、咸肉的西式做法大全集
土豆吃法和做法大全集
1、:土豆洗净去皮切厚片,锅中水开放人土豆片,悼水两分钟捞出控水,锅中放油,放人土豆片煎至两面金黄备用。2:起锅烧油爆香蒜末,放人一勺豆瓣酱炒出红油,放人土豆片翻炒均匀撒芝麻出锅。
2、土豆切完后最好马上烹调,以防营养素流失到水中。土豆泥带皮蒸 带皮蒸的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中,这样蒸出来的土豆水分太多,口感不好。
3、酸辣土豆丝:(1)土豆丝清洗干净,蒜末,干辣椒炒出香味,放入土豆丝翻炒均匀;(2)一勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,大火翻炒后加少许盐调味,最后加入葱段,再翻炒几下即可。
100种蔬菜大全
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜,上海青,韭菜,油麦菜,生姜,香菜,红薯,生姜,鸭蛋,大白菜,西芹,南瓜,冬瓜。
常见的100种蔬菜如下:龙骨瓣莕菜(野莲仔)。红凤菜。皇宫菜(落葵)。山苏。龙须菜。青江菜。蕨菜(过猫)。芥菜。菠菜。香菜。1茼蒿。1苋菜。1莴苣(生菜)。
蔬菜是我们日常饮食中的重要组成部分,有很多种类,每种都有其独特的味道和营养价值。下面列举了100种蔬菜的名字,让我们一起来了解一下。
茄龙的做法大全集窍门窍门
茄龙的家常做法如下:准备食材:长茄子、肉馅、豆瓣酱、葱、姜、蒜、油、盐、老抽、糖、白醋、鸡精。茄子洗净,用蓑衣刀法切成螺旋状。
做法 洗干净的茄子,掉蒂,用两条筷子与茄子平行放置。筷子做为参照物,第一步刀法,正面斜刀45°,筷子做为参照物,轻松45°切法,而且有筷子卡住也不会切断茄子。
鱼香茄龙的做法步骤 茄子切蓑衣花刀 取一个大碗,加入面粉和粉芡两把,比例1:1,加入一个鸡蛋和一大勺油,醒五分钟,做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。
紫长条茄子一条,45度角下刀切茄子,不要切透,然后再翻过来,垂直于茄子下刀,可以先垫上个粗筷子,这样可以避免不小心切透。大葱白切成葱花,大蒜拍扁后切成碎粒,泡椒二荆条切碎。
肉馅茄龙的做法 腌制肉馅,将葱,生姜,生抽,耗油,盐,胡椒粉、香油和淀粉倒入绞肉里,边倒水边同方向均匀搅拌,直到肉馅不干不湿。
香肚的做法大全集
1、每只大香肚装肉料250克,小香肚175克。将肉料称量后用特制漏斗,从肚中灌入,用针盘截孔排气,用右手紧握肚皮上部,轻轻在台板上边揉边转,至香肚肉料紧密呈苹果状时,用细麻绳扎紧。
2、猪肚切粒,焯水,与青红椒、松子入油锅同炒,加盐调味出锅;然后盛盘,放在生菜上,用生菜包起来吃。
3、大丰刘庄香肚的zhizuo1步骤:1.首先,先把清水加料酒煮熟的白水牛肚准备好,如果卤的多,调料要适量增加;2.调料入锅中,可以根据口味进行调整,比如放大蒜、辣椒什么的;3.倒入适量的酱油、生抽,来点蚝油更提鲜。
4、制作步骤:香肚一块准备好。土豆洗净去皮切小丁;正好有几个肉圆,和香肚一起切了小丁;青、红椒切丁;冰箱里的剩米饭拿出来。鸡蛋加点盐打散,油锅大火倒入鸡蛋液。划散盛出备用。
5、制作 步骤 准备主要食材,清洗处理;茨菇切片,蒜苗切段;锅烧热放油,放茨菇煸炒,炒的过程中,沿锅边少放些水煸炒;再放香肚煸炒;放入蒜苗,放盐生抽调味煸炒1一2分钟关火;装盘即可上桌。
6、将装好的香肚放在阳光下晒2~3天后,再晾挂在通风干燥的房间里3~4个月。之后,将小肚按每4个1组扎在一起,一层层摆入缸内。
干菌菇的做法大全集
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净。炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。然后倒入菌菇翻炒,加入生抽。加入白糖,然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
2、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料:排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
3、提前将干大脚菌用温水泡发,洗净备用。 猪排骨切成小块,焯水后洗净备用。 锅中加入适量的水,将猪排骨、姜片、葱段一起放入,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
咸肉的西式做法大全集
烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。
都能揉上花椒盐,最后把炒香过的花椒撒入适量抓匀,能让肉块腌制得更香,还能起到驱虫效果。
我出生在西北的农村,自记事起,每年家里快到腊月时就开始腌制咸肉。以前农村经济来源有限,家里人口也多,别的肉价格又高,所以每家都会养上一头猪,大部分肉用来做咸肉,常年都能吃到腌制的新鲜猪肉。
准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,咸肉的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起。
咸肉的做法-[_a***_]自制咸肉: 用二同样大 的冰激淋盒(大约二升),将肉放在盒里,撒上盐(要多),花椒,擦几下。 再将另一盒装满水,压在肉上。放入冰箱。 一周后就行了。有条件吹干当然最好.煮汤,白切都很好吃 。
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