桂满楼是什么菜系？
桂满楼应该叫桂满陇，是江浙菜系。因其独特意境风的用餐氛围和精致的口味而风靡江浙沪。近年来桂满陇一年一家店，一店一主题的桂满陇陆续在南京、杭州、深圳等地开店，店面的每天翻桌7次，最久要等4个小时，这家火爆的餐厅被网友戏称其为“千年等一回”。
1、桂满陇属于创意杭帮菜。
2、桂满陇有东坡肉、草扎肉、吮指鸡爪、公主素蟹粉、西湖醋鱼、西湖龙井虾仁、叫花童子鸡、金汤杭三鲜、龙碗等招牌菜。
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3、桂、满、陇，这三字，取自西湖十景中著名的“满陇桂雨”，“陇”是指乡间小道，满觉院则源自释迦摩尼的第十二个***所建的一座寺庙，每到金秋时节，寺庙沿途的七千多株桂花便会香飘数里，往来行人如沐桂花雨，幽静清雅，风韵十足。
4、在杭帮菜的基础上，桂满陇按粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜的脉络，对寻觅许久的民间美食重新解读，最终形成专属的融合创新菜系。
拍板双脆是什么菜？
拍板双脆是甘肃省陇南市的一道特色美食，属于陇菜系。它以猪肚和猪大肠为主料，经过精心加工后，烹饪而成。
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制作拍板双脆时，先将猪肚和猪大肠用盐、醋水反复搓洗，除去腥味和污垢，再用清水反复冲洗干净。然后将猪肚切成菱形块，猪大肠切成雪花形，再分别将它们焯水。接下来，在炒锅中加入适量清水和调料包，将猪肚和猪大肠烧煮至熟透，捞出放凉。
最后，将炒好的拍板双脆装入盘中，撒上香菜末即可。
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