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本文目录一览:
- 1、怎样做糖醋里脊?
- 2、糖醋里脊怎么做?
- 3、糖醋里脊是鲁菜还是川菜
怎样做糖醋里脊?
把猪里脊肉洗净,切成条。 把猪里脊肉条放入碗里,加入料酒、生抽、盐,搅拌均匀。 打入鸡蛋,放入面粉、淀粉。 搅拌均匀,使肉条全部裹上蛋糊。 往碗里加入水、淀粉,制作成水淀粉。
糖醋里脊 (一法)用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。
【制作过程】将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。 取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟后,将里脊条放入面糊中挂糊。
糖醋里脊怎么做准备食材:里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏(就是用手指头捏一点)、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉。
糖醋里脊怎么做?
糖醋里脊 食材:里脊肉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、芝麻。
第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟后,将里脊条放入面糊中挂糊。
把猪里脊肉洗净,切成条。把猪里脊肉条放入碗里,加入料酒、生抽、盐,搅拌均匀。打入鸡蛋,放入面粉、淀粉。搅拌均匀,使肉条全部裹上蛋糊。往碗里加入水、淀粉,制作成水淀粉。
糖醋里脊怎么做准备食材:里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏(就是用手指头捏一点)、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉。
猪里脊先切成1厘米厚的片状,用刀背拍几下,让肉质变松散,然后再切成手指粗的条状,按照教程将肉腌制20分钟。准备一个盘子,里边按照1:1比例放入玉米淀粉和土豆淀粉,将腌制好的肉条一条一条放入盘中裹满淀粉。
糖醋里脊是鲁菜还是川菜
糖醋里脊是经典传统名菜之一,糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。,在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
糖醋里脊是鲁菜菜系。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。糖醋里脊是鲁菜菜系。
糖醋里脊是一道经典汉族名菜,不仅属于鲁菜,还在浙江菜、川菜、粤菜和淮菜里都有。糖醋里脊是一道经典汉族名菜,不仅属于鲁菜,还在浙江菜、川菜、粤菜和淮菜里都有。
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,味道酸甜可口。
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