晋中最好吃的小吃?
- 榆次灌肠:榆次灌肠是山西地方特色小吃之一,它是由荞面制成的。它的口味鲜美,营养丰富,色泽棕黑,呈半透明的结晶状,具有特殊的风味和香气。
- 太谷饼:太谷饼是山西省传统名吃之一,因产于太谷县而得名。它始于清代,太谷饼具有甜而不腻、软而不烂,香甜湿润的特点,为“晋商饮食文化”的典型代表。
- 寿阳豆腐干:寿阳豆腐干是山西省晋中市寿阳县的特色小吃之一。它以寿阳当地优质黄豆为原料,经过多道工序制作而成。它色泽酱红,香味浓郁,吃起来咸香可口,硬中带韧,是一种美味可口的旅游食品。
晋中市昔阳县十大小吃排名第一的就是臭豆腐干了,然后就是当地的板面,腊肠烧鸡叫花鸡,还有板鸭,还有卤牛肉酱猪蹄。还有当地的桂花糕,云片糕,板栗烧饼,还有柠檬酥等等都是属于特色。
祁县小吃推荐?
1、擦圪蚪
“擦圪蚪”,方言,也有叫“擦格斗”,也叫擦面,是山西民间农家,尤其是晋中常吃的一种粗粮细做的面食,属软面类。 擦圪蚪是祁县常见的一种粗粮细做的面食,有玉米面的,高粱面和绿豆面,掺上白面和好,架上擦床,将和好的面再淋点水,用手掌推擦,软面即从擦孔中流入锅中,出锅后加各种菜卤佐食,也可与肉、鸡蛋炒食。
2、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳,是晋中人非常喜爱的杂粮食物。一笼屉的莜面栲栳栳,出锅后一排排像似手工艺术品,配上葱、盐、醋等调味品,细细咀嚼,莜面的特殊香味令人回味无穷。
3、炒不烂子
晋中有什么特产?
晋***产一:太谷饼
太谷饼是山西晋中的传统美食之一,有着悠久的历史,起源于清代,距今也已有百多年的历史,主要选用有主的精白面、白糖等作为主要原料,制作出来的太谷饼甜而不腻,吃起来鲜香味美。制作太谷饼的手艺被列为山西省第一批省级非物质文化遗产名录,并在2007年列为中国国家地理标志产品。
晋***产二:平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉十分出名,何时起源已经无法考证,在2003年被列入中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂,讲究五个一的原则,一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,制作出来的牛头色香味俱全,色泽红润、绵香可口、肥而不腻,而且还营养丰富。
晋***产三:昔阳吊炉小烧饼
吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食,有着悠久的历史,起源于金元时期,距今已有八百多年的历史了,起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物,所以吊炉小烧饼就应时而生,而现在的小鹿小烧饼更加多样化,选用优质的白面粉为主要原料,最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口,味道十分醇正,而且还营养丰富。
晋***产四:太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣是山西晋中的特色水果,有着悠久的历史,关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究,山西省晋中市太谷县位于黄土高原,独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长,所产出的太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小。
晋***产五:榆次堡子酒
榆次堡子酒系历史名酒,1900年慈禧太后曾饮此酒,故称为御酒。据《榆次县志》记载:“烧酒性香烈,行销远近,以产高家堡、乔家堡者为最,人称堡子酒。”民国四年(1914年),堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖。榆次古称魏榆,城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业,代代相传。解放前,堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”,传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。