私房菜谱.开胃菜（美味开胃菜）

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秋葵将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

如果你想让你的味蕾瞬间爆发，那么蒜香烤虾绝对是一个绝佳的选择。这道菜肴简单易做，而且口感不错，非常适合作为开胃菜来享用。下面，我们就来一起学习一下如何制作蒜香烤虾。

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私房酱黄瓜主料：黄瓜15~18斤料汁：东古一品鲜1200克、老抽150~200克、恒顺香酷800克、白糖2000克、拍蒜400克、泰椒圈100克（调匀）。制作：黄瓜改条去籽加盐500克抓匀杀水5小时，冲洗干净控水。

按人头准备菜的数量，10个人可以准备10道热菜加一道凉菜，参考如下：油焖大虾、爆炒花甲、凉拌鸡尖，鸡翅、干锅焖羊肉、糖醋脆皮豆腐、红烧猪蹄、爆炒肥牛、葱油焖鸡、糖醋茄子、凉拌黄瓜。

一般来说一桌菜，有鸡，有鱼，是比较合适的，再有一个汤，4个凉菜4个热炒菜。这样一桌，10个人的标准就不错了。一般凉菜有季节性，选择当季的蔬果凉拌，自己灵活掌握，热炒也一样，推荐用一些准备起来不复杂的菜来炒一些肉丝，肉片。

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精美六围碟。餐前四美点刺身大拼盘。鲜菌佛跳墙。双菇扒鲜鲍。泰式冻腌虾。香葱烧海参。鲍菇牛仔骨。葵花扒鹿舌。清蒸多宝鱼。1香烧鳄鱼肚。1松茸炒鲜蔬。

1、凉拌黄瓜卷黄瓜既是水果也是蔬菜，清热解暑，夏天必备食材。做法：用削皮刀将黄瓜削成薄片备用。将黄瓜片卷成圈圈，要卷的紧实一点。蒜蓉放在黄瓜卷上。

2、开胃的家常菜有香辣豆腐、醋溜土豆丝、蚝油生菜、凉拌黄瓜、胡萝卜焖鸡腿等。香辣豆腐香辣豆腐是一道非常开胃的家常菜，提前要把水豆腐切成小块，青蒜苗切段儿，蒜切碎，辣椒干剪成段。

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3、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜口感清爽，味道鲜美，是夏季常见的凉菜之一。西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

1、五，酸辣白菜食材：***、干辣椒、泡椒、大蒜、生抽、醋、白糖做法：1，***切块，***帮和***叶最好分开放。2，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒、和切碎的泡椒一起炒香。3，倒入***帮大火炒软，然后倒入***叶炒软。

2、蘑菇炒鸡蛋这道菜做法非常的简单，小白也能做得非常成功，关键是孩子也特别的喜欢吃，冬天多吃一些鸡蛋，补营养足。

3、粗油糍粑辣是贵州特产，除了皱椒，还有花生仁、生姜、大蒜、花椒等料，香[_a***_]十足，所以两勺就给这道爽口小菜画龙点睛了。

1、夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

2、鱼香肉丝，可乐鸡翅，红烧肉，火烧排骨，这些菜的做法非常的简单，而且也特别的下饭。

3、天气热了，可以尝试一些清爽解腻的家常菜，我总结了几款推介如下：凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

4、第一款~【南瓜排骨粥】用南瓜煮粥，较为健脾养胃，甜滋滋的大人孩子喜欢。

生日宴菜谱10个菜是：红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻辣小龙虾、干煸四季豆、葱爆羊肉、蒜蓉西兰花、香煎三文鱼、烤鸭。红烧肉：将猪肉块煮烂后，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮而成。口感香甜，肉质软嫩。

酸辣土豆丝，糖醋里脊，红烧肉，蒜蓉蒸虾，麻辣火锅，家常豆腐，宫保鸡丁，清蒸鲈鱼，炒时蔬，糖水桃子。

第一道菜：凉拌海蜇皮。热带气候的夏天，凉拌海蜇皮是不错的选择。凉爽味美的海蜇皮含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有益。搭配酱料，口味十分可口。第二道菜：川香口水鸡。川菜独特的麻辣口感吸引了很多人。

生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。

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