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舌尖上的湖南,湖南各地都有哪些美食?
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和***的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
长沙传统美食糖油粑粑 糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
长沙臭豆腐长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国受欢迎的十大小吃之一。
剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做得相差甚远。
介绍苗族文化
1、苗族民间口头文学 苗族的民间口头文学非常发达，其数量浩繁，内容丰富，形式多样，艺术精湛，包括古歌、传说、民间故事、歌谣、叙事诗、谚语格言等样式。苗族音乐 苗族音乐，丰富多彩。
2、饮食文化。酸汤菜是苗族人特别喜欢的，在苗寨有一句话说苗家人三天不吃酸，走路打蹿蹿，五天不喝酒，没有女朋友。所以苗家人的饭桌上基本都有酸汤菜。
3、苗族舞蹈文化：苗族舞蹈是苗族人民重要的文化表达方式之一。苗族舞蹈以其独特的舞姿、韵律和演绎形式而闻名。苗族舞蹈通常是由苗族妇女组成的舞队表演，舞蹈动作优美流畅，富有民族特色。
4、苗族的民族文化以及风俗有：吃油茶。油茶是将油炸后的爆花米，掺水煮成的待客茶，客人喝了，主人高兴，不喝，则视为瞧不起主人。有的还要喝3杯，第一杯是油茶，第二杯是苦茶，第三杯是甜茶。
5、族是国最古老的民族之一。人口众多，分布辽阔，湘西苗族属其中之一部。临时的历史发展过程中，苗族在服饰、节庆、婚嫁、丧葬、***、礼节、饮食等方面，形成自己独特的风俗习惯。苗族风情文化 1．赶年场。农历正月。
6、苗族文化特色为语言、宗教信仰、服饰、姓氏等。其中苗族语言属汉藏语系苗瑶语族苗语支，分湘西、黔东和川黔滇三大方言，和七个次方言，十八种土语。
苗族的简介,民居、食物、服饰、节日特色等
1、苗族的服饰：苗族服饰式样繁多，色彩艳丽。《后汉书》中就有五溪。五溪，今湘西及贵州、四川、湖北交界处，因此地有五条溪流而得名。苗族好五色衣裳的记载，唐代大诗人杜甫也有五溪衣裳共云天的著名诗句。
2、节日特色：苗族是一个富有古老文明、讲究礼仪的民族，岁时节庆独特鲜明。苗族传统节庆按功能含义分为：⒈农事活动节庆；⒉物质交流节庆；⒊男女社交、恋爱、择偶节庆；⒋祭祀性节庆；⒌纪念性、庆贺性节庆。
3、赶秋。赶秋是湘西苗族的大型喜庆节日之一。每年的立秋这一天，苗族人民都要停止农活，身穿节日盛装，邀友结伴，兴高彩烈地从四面八方涌向秋场，参加或观看各种文娱活动。
4、苗族的风俗习惯和历史人物，经典文化 苗族是我国最古老的民族之一，人口众多，分布辽阔，湘西苗族属其中之一部。在长期的历史发展过程中，苗族在服饰、节庆、婚嫁、丧葬、***、礼节、禁忌、饮食等方面，形成自己独特的风俗习惯。
靖州美食
以下是一些靖州好吃的地方：靖州腊肉：靖州腊肉是靖州的特色美食之一，它由当地优质猪肉经过腌制、风干而成，口感鲜美，肉质细腻。
靖州美食有靖州杨梅、靖州蜜饯、靖州雕花蜜饯、苗家糯米饭、靖州木洞杨梅、苗侗热油茶等。靖州杨梅：靖州杨梅已有上千年的栽培史，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。
花馍口感酥脆，香甜可口，绝对是你品尝靖州苗族美食的不二选择。玫瑰卷 玫瑰卷是以糯米和豆沙为主要材料制作的糕点。在制作时，首先将糯米蒸熟后，加入糖来调味。将豆沙包入糯米团后，在油锅中炸至表面金黄即可。
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