豆芽做法家常菜？
材料
做法
1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。
2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。
3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍***色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。
一、清炒黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙。
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
二、凉拌黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许。
具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
带豆的豆芽做法？
将新鲜的豆芽焯水后捞出沥干水分，加入适量的盐、酱油、香油和蒜末搅拌均匀即可。
2.豆芽拌海带丝。将海带丝泡软后切成丝状，与焯水后的豆芽一同放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和蒜末拌匀即可
豆芽怎么做？
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
2、捞出，将水分控干备用
3、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段
4、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
5、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下
6、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
农村自制豆芽做法简单易学？
用料
绿豆70克，大塑料瓶1个，毛巾1条，黑塑料袋2个，小盘子1个
做法步骤
1/6 准备材料，塑料瓶三分之一瓶口部分去掉，底部扎几个眼有利于漏水，干净毛巾。
2/6 先泡绿豆，在水里泡出小芽。
3/6 泡好倒入瓶中座在小盘子上接余水，湿毛巾压上面。
4/6 塑料袋套在瓶上，早晚浇水。
5/6 四至五天以后豆芽都钻出来了。
6/6 这样自制绿豆芽就做好了。
粗豆芽的做法？
黄豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10-12小时，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，接着用喷壶喷水全面淋湿纱布，让水在容器中流动，使所有豆子都能粘上水，然后让底层纱布同时湿润，如此淋水3-5分钟，使豆子充分吸收水分，大约5天左右，豆芽就生好了，芽长可达到8-10公分左右，这时就可以揭开纱布，收获整整齐齐的豆芽。
黄豆，（绿豆）50g，塑料油桶1个（空），棉布屉布子1块
做法：本人用黄豆，洗干净，平铺在塑料绳底部（塑料油桶用剪子裁剪一下留下底部）将屉布子洗湿放到黄豆上面，将塑料油桶通风能漏水平台上，（每天用清水冲洗一遍，和屉布子）（当黄豆出小芽，用碗装入水压在屉布子上，这样出豆芽粗一些）
