厦门哪些海鲜大排档比较实惠好吃？
来来海鲜大排档
📍位置在厦门市思明区后江埭路果壳街区，22-4
他们家的海鲜真的是吃一次忘不了，老板也很热情好客！
而且门口也好停车，想要吃到海鲜好料比如说帝王蟹，富贵虾啥的，准备好💰来这里一定不会失望～
2. 金家港海鲜大排档
门口就是养殖水池，都可以看到各类生猛海鲜在这里！而且这里还是明星出没餐厅，店铺的环境也是干净卫生～
3. 鑫悦楼海鲜大排档
📍位置在厦门市湖里区嘉园路80-1a
厦门必吃餐厅排名？
第一名：上青本港海鲜
“上青”在闽南话里是最新鲜的意思，而“本港”就是本地海鲜的意思。
所以顾名思义，这家店卖的就是厦门最新鲜的本地海鲜，而这也不是店家自夸，上青本港作为厦门老字号吸引了无数本地食客和游客。
第二名：堂宴·老厦门私房菜
堂宴·老厦门私房菜是一家专门做传统地道厦门菜的老店，每一道菜都向食客展现了地道的厦门美食文化。所以若是你想吃正宗的厦门味，这家店一定不能错过。
第三名：喜之秋养生铁板烧
号称厦门最贵的十所餐厅之一。（据说小S在厦门最喜欢的店就是这家~）
第四名：辣家私厨
辣家私厨在全国有无数家店。主打“最干净”的小龙虾深受明星的喜爱，各个城市的辣家私厨都受到过明星的光顾。吴卓羲和任重在厦门拍戏也不忘来吃小龙虾。
潮州春卷哪家正宗？
潮州春卷是薄饼包卷猪肉、豆芽菜、韭菜、香菇等馅料的小吃，大家对这个“春”字不甚了了，春天怎么能卷起来呢？
其实这个叫法非常古老，《四时宝鉴》：“立春日，唐人做春饼生菜，号春盘。”梁实秋说春盘即春饼，实际上，潮州的春卷也属同一类，汪曾祺先生引用《北平风俗类征．岁时》：“是月如遇立春，……富家食春饼。备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜，豆芽菜、干粉、鸡蛋等，而以面烙薄而食之，故而名薄饼。”汪先生说不独北方有这点玩意儿，南方也有，他就曾在福建诗人舒婷家吃过。潮州与闽南毗邻，这一风俗当有相似之处，古代的潮州是不是也有在立春食春卷习俗，潮州春卷跟春饼有差别，春卷有油炸，为他处所无，也不用自己手卷，入口酥脆，最好趁热吃，一边凉便软烂，口感会大打折扣。一般是油炸，也可蒸熟来吃，味道酥香脆爽。潮州太平路牌坊街的百年老字号胡荣泉小吃店的春卷则为绿豆猪肉馅，外酥内粉油润，是另一种口味。
做春卷的功夫在于包裹馅料的面皮——薄饼，既要薄又要柔韧。为使薄饼极薄，摊饼师傅的手要极敏捷，此非苦练难以做到。做薄饼，面要和得很稀，师傅捧面的手就要不停上下晃荡以免面团耷拉掉地，摊饼时，那一坨面团往平镬迅速一触，就是一张薄如宣纸的薄饼，因此摊薄饼也叫“抢薄饼”。小时候闲来无事，孩子们喜欢在街上看卖春卷的师傅“抢薄饼”，如看魔术表演。
春卷在我国有悠久的历史，据传始自东晋。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，卷上蔬菜食用，此为“春盘”，吃春盘也叫“咬春”。到了唐宋，这种风气更为盛行。诗人杜甫的诗句：“春日春盘细生菜”，陆游的诗句：“春日春盘节物新”等，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。唐代起，春盘又有“五辛盘”之称，因为春卷包裹的是五种辛荤蔬菜，李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”这五辛菜蔬中只有“蓼”我不认识，估计也是味辛散发之蔬菜。我国传统养生之道讲究时节吃时菜，春天是万物复苏的季节，各种植物开始蓬勃生长，这时食用辛味散发的菜蔬能散发五脏之气，有益健康。
