四川家常面做法？
食材清单
猪肉馅 半斤 、 芽菜 一袋包半 、 葱姜蒜末 三瓣蒜两篇姜若干葱末
步骤1/6
制作苕子，肉馅半斤多，热油多点（最好用菜籽油）炒两分钟，加入葱花，炒到没有水汽，我喜欢脆苕子有嚼头所以多炸会，肉粒颜色也会变深；
步骤2/6
四川家常清汤鱼做法？
食材
烹饪步骤
步骤1/7
锅中放入洗米水，洗米水热了放入明太鱼。洗米水最好是用第二次洗过的
步骤2/7
豆腐和绞瓜备用。
步骤3/7
3锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎。
4煎至两面金黄。
5放入大葱、洋葱、蒜。
6放水。
7水开放白萝卜丝。
8放鱼片
10水开即可出锅。
原料：白萝卜300克，小鱼15～20条。
调料：面粉5大勺，料酒2大勺，酱油4大勺，汤料1杯，油适量，葱白少许。
白萝卜炖鱼的做法
1．小鱼去内脏，洗净，沥水，撒上面粉，入油锅炸至焦黄。
2．白萝卜擦成泥待用。
四川小炒的家常做法？
家中的家常菜最广泛的便是小菜，既节省成本又想管理方法身型，大家能够 炒素菜，要想健壮人体的人就炒点牛羊肉，我们经常吃的一些食物都能够用烹制的方法来做出去，那样就较为生活中，味儿又十分的美，四川家常小炒在制做的情况下要留意，最先是挑选好调料，也要留意制做的全过程和次序。
四川家常小炒
原材料：散养小鸡750g、干红辣椒50g、食用油30g、食盐10g、蒜头30g、姜片15g、红尖椒25g、小葱1棵、香莱适当、生抽15g、花椒5g。
流程：
1、散养小鸡屠宰清洗后剁碎一小块。由于是用于干扁，因而鸡脯肉要剁碎小一些的块才可以更为的进味。
2、散养小***脯肉成深红色，肉质地紧实。煮锅里倒进冷水，倒进剁好的鸡脯肉块，开文火烧开绰水。煮10分钟后捞起来鸡脯肉，沥干水分放凉预留。
3、香莱红尖椒清洗，蒜头削皮，小葱切条。干红辣椒清洗，用冷水侵泡。
4、大蒜瓣削皮后用刀损坏。泡好的干红辣椒切割成一大段，生生姜切成片。
四川家常小炒
四川家常红烧鱼做法是什么呢？
四川红烧鱼做法如下
主料：罗非鱼1条
辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺
做法：
1.罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。
2.姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用
四川家常素菜汤做法？
素汤做法多种多样，根据自己的口味、喜好来做，吃着更心满意足。
酸菜粉丝汤～最方便简单的做法，泡一把粉丝，捞一些酸菜切细用油炒香加水烧开，放粉丝、鸡精煮几分钟就可以了。
土豆丝酸菜汤～土豆切粗丝，酸菜同样切丝用菜油炒香（高汤忽略不炒），烧开后加土豆丝煮5分钟即可。放味精。
菜心汤～菜心洗净切碎，加高汤煮开后加菜心、盐、姜沬，开三分钟加鸡精。
