长春特色小吃？
长春作为吉林省的省会，各种东北特色的美食在这里集中，例如干豆腐串、雪衣豆沙、俄式红肠、铁锅炖鹅等特色小吃美食，干豆腐串好吃又便宜，鲜咸适中，雪衣豆沙外脆里糯，长春俄式红肠口感纯正，铁锅炖鹅也十分美味。
吉林省作为一个农业大省盛产各种大豆、高粱和玉米，各种豆制品种类丰厚吃法多种多样，干豆腐串还可以分为熏干和鸡汤两种，在干豆腐串中加入老汤、香菜、蒜末、辣椒油，搭配在一起色香味俱全，鲜咸适中回味无穷。
雪衣豆沙是长春一个拥有百年历史的甜点小吃，外脆里糯深受孩子们的喜爱，制作的过程比较复杂，需要先将将鸡蛋清和淀粉混合在一起搅打，直到打出蛋清，再将豆沙揉搓成一个个小圆团裹上面粉，放入锅中炸至淡***后捞出晾凉食用。
到了东北不能不品尝一下俄式红肠，长春的红肠品质更好、味道也更加的纯正，***用东北特有的树种林木熏烤，表皮带有特殊的烟熏味、蒜味以及松子的味道，最佳的吃法就是一人一根直接咬着吃或者掰着吃，肥瘦相间。
北方人大多爱吃炖菜，铁锅炖鹅是东北的一道名菜，选用传统的铁锅、农家饲养无污染的大鹅，加入各种珍贵的中草药、各色调味料炖煮成金黄飘香的美食，肉质鲜嫩入味、骨肉脱离、香飘四里、肥而不腻、回味不穷。
长春舌尖上的小吃？
长春的小吃种类丰富，其中比较有代表性的是冷面和煎饼。冷面口感酸甜凉爽，是夏天消暑的好选择；煎饼则以香脆可口的鸡蛋和丰富的馅料闻名。此外，还有许多街头小吃如豆腐脑、鸡蛋仔、麻辣烫等，都深受本地人和游客的喜爱。长春的小吃不仅美味可口，更承载着浓厚的地方特色和文化底蕴。
长春十大名吃有哪些？
一、冷面：长春的冷面是当地最受欢迎的特色美食之一。将煮熟的面条浸泡在凉爽的汤汁中，再搭配上各种蔬菜、调味料和肉类，冷面清凉爽口，是夏季最受欢迎的美食之一。
二、炖菜：长春的炖菜以其鲜美的味道和独特的烹饪方式而闻名。炖菜通常使用牛肉、猪肉、羊肉等作为主要材料，搭配上各种蔬菜和调味料，经过慢炖而成，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
三、烧烤：长春的烧烤文化非常兴盛，各种肉类、海鲜、蔬菜等都可以进行烧烤。烤肉串是最受欢迎的烧烤食品之一，经过炭火的烤制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是长春人喜爱的夜市美食。
四、香肠：长春的香肠以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用猪肉等材料制作而成，经过腌制和熏制，色泽鲜红，香味浓郁。无论作为独立的小吃还是作为炒菜的配料，香肠都能为食物增添特殊的风味。
五、酸菜包子：酸菜包子是长春特色早餐之一。包子的馅料以酸菜和猪肉为主，搭配上特制的面粉皮，蒸熟后酸菜的酸味与包子的香气相互融合，口感鲜美独特。
以下是长春十大名吃：
1. 红薯粉：以红薯淀粉为主要原料，加入各种食材制成的面食，口感柔软，有嚼头，是长春的传统特色美食之一。
2. 布拉肉：用猪肉腌制后，放入锅中用小火煮制，再用大火烘烤至外焦里嫩，口感香醇，是一道口感独特的美食。
3. 麻辣火锅：以辣椒油、花椒、豆瓣酱、生姜等为主要调料，加上各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口感鲜辣，是冬季常见的美食。
4. 长春小吃：包括炸酱面、热干面、豆皮卷、锅包肉等，口感美味，是长春的传统小吃。
5. 凉皮：以绿豆粉为主要原料，加入各种食材和调料制成，口感凉爽，是夏季常见的美食。
6. 建议蛋糕：是长春的特色糕点，口感软糯，内陷奶油，有浓郁的蛋香和奶香。
7. 雪菜肉丝炒米粉：米粉炒得软糯，加上肉丝和雪菜的独特味道，口感鲜美。
8. 煎饺：以猪肉、韭菜等为馅料，外皮煎得酥脆，内馅鲜嫩，是长春的传统美食之一。
9. 清真羊肉汤：以羊肉、面条、香菜等为主要原料，口感鲜香，是长春的特色美食之一。
