罗山特色小吃（罗山小吃罗山美食）

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罗山大肠汤的特点，小虎炖得很软烂，汤汁咸鲜，口味独特，主食是米饭，第一次吃大肠汤的朋友可能会不习惯，因为它的汤汁偏辣。早餐就能吃得满头大汗，因为辣的缘故，这也是很正常的。

罗山大肠汤：用淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

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汤色奶白、鲜而不腥、鱼肉滑嫩，营养丰富。罗山大肠汤罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。

酱鸭酱鸭是信阳的一道传统名菜，是信阳地区特色美食之一。这道菜以鸭子为主料，配以特制的酱汁，烹制而成。酱鸭烤制时，香味浓郁，颜色金黄，肉质鲜嫩，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。

筒鲜鱼：筒鲜鱼是河南信阳商城地方风味名菜，因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。罐焖肉：罐焖肉是信阳的特色传统名菜，由猪肉、羊肉、牛肉三种肉组成的菜肴。

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信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

信阳特色美食有信阳板鸭、信阳热干面、信阳米线、信阳烤鱼、信阳糍粑。信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

信阳特色美食推荐老店信阳夜市羊肉汤信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

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第一道就是罗山豆腐，它以其柔软的口感和浓郁的豆香而闻名。制作罗山豆腐的原料是磨细的豆浆，经过特殊加工成为豆腐，它不仅可以直接食用，还可以用来做炸豆腐、火锅等美食。除了罗山豆腐，这里的饺子也是绝佳的美食。

首先，罗山的春笋是非常有名的美食之一。春笋短小精悍，嫩度十足，炒着吃味道非常鲜美爽口，有着微微的清甜味道。在罗山春天的时候去品尝一下这个美食，绝对让你回味无穷。其次，罗山的鱼汤面也是非常值得一试的美食。

以下是一些罗山县特色好吃的：罗山臭豆腐：罗山臭豆腐是当地非常有名的特色小吃，以其独特的口感和香气而备受喜爱。臭豆腐是用豆腐经过发酵、腌制而成，外表金黄酥脆，内部软嫩香浓，口感鲜美。

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