宁夏有什么特色小吃？
宁夏回族自治区，以银南地区，吴忠、同心，固原，***为聚集地，羊杂碎，大盘鸡，凉手抓，羊肉臊子面，羊肉烩揪面，烩小吃，手抓羊肉，盖碗八宝茶，散子、油饼、糖麻丫，酸菜炒羊肉、酱香羊羔头、等等。
宁夏十大金牌小吃有哪些？
手抓羊肉 羊杂碎 黄渠桥羊羔肉 饸烙面 手撕土鸡 油香 馓子 羊肉粉汤 蒿子面 沙湖大鱼头 清炖羊肉 清炖土鸡 大蒜烧鲶鱼 羊肉搓面
1、手抓羊肉——有近千年的历史，由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻，选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。
2、羊肉老搓面——是银川经典的面食小吃，鲜面条筋道，羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足。
3、宁夏羊肉泡馍——宁夏特有滩羊久熬的羊汤奶白浓郁，再加上死面饼子，久泡不烂，泡在羊汤里面，连汤带水的吃起来是非常的过瘾。
4、羊肉臊子面——在首府银川的大街小巷随处可见，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。
5、羊排小揪面——选用新鲜羊肉，和高筋粉以保证面的口感和味道，面片不宜过多容易粘结，配螺丝菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。
6、燕面揉揉——成品吃时口感柔韧有筋，营养价值高，选用山区独特的莜麦调制，面条厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道。
7、宁夏酿皮——是用面粉浆汁蒸出来的面皮，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，宁夏酿皮品种丰富又好吃。
8、中宁蒿子面——以一清二白三红四绿五滑六爽七香八长九酸十和等特色流芳百世，吃起来面味醇香、筋道可口。
9、烩小吃——是宁夏中卫地区一道传统著名小吃，浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等。
10、烩羊杂碎——由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，红绿点缀其间。
宁夏***自治区金牌小吃如下：
一，炸丸子。
二，烩夹板（又叫小吃），三，烩羊杂碎。
四，生汆面。
五，麻辣烫。
六：燕麦揉揉。
七，盐池羊肝凉皮。
八，炒糊饽。
九，中卫蒿子面。
十，盐池酸汤剁荞麦面。
