本篇文章给大家谈谈川菜抄手馅，以及四川抄手肉馅怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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抄手馅的做法和配料
1、抄手馅的做法和配料如下：用料：猪肉馅300g、花椒粉1g、盐5g、淀粉15g、鸡蛋1只、葱花适量、猪油2g、花椒粉1g。步骤：准备好所有的材料。肉馅里面加入一颗鸡蛋。加入花椒粉。加入盐。加入淀粉。
2、把肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精。加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些。先把肉馅放在皮中间 对折 再沿长边对折两头交叉粘在一起。成品图。
3、抄手馅的做法和配料如下：原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。春韭一把，大约500克。前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。韭菜切细。
四川有名小吃红油抄手如何做,简单家常麻辣鲜香,特过瘾呢?
第一步最先要选用***胖瘦的生猪肉比，红油抄手好不好吃，除开料汁之外，肉馅的调配也很关键。
做法 将老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。取馄饨皮包入菜肉馅，入沸水锅中煮熟，装盘。在抄手盘中浇上抄手汁，再淋上红油，也可撒上少许香菜末，即可食用。
一 如何做红油抄手？做红烧肉，首先要注意的是它的原料就是混沌，然后以及一些调味品，这些调味品有，老抽以及生抽，还有醋，红油，以及其他的调味品。
四川红油抄手的做法 这次做得比较多，多余的冷冻起来以后吃。如果吃不了这么多，那么按比例减量。肉馅要新鲜，肥瘦四比六，肥肉不能太少，否则肉馅会太干。
红油炒手的做法?
藕粒、猪肉末、玉米粒一起倒入容器中拌匀。加入葱末拌匀。加入料酒，生抽，盐，香油，糖一起拌匀。做好的抄手馅包好抄手后就可以下锅煮了。煮好的抄手装碗就可以食用了。
【五】：锅中加入清水，水沸腾后，下入制作好的抄手，煮至沸腾后五分钟，抄手浮起。 【六】：然后可以放点蔬菜进去煮，当然了，也可以不放蔬菜，你随意就好。
三鲜红油抄手的做法 步骤step 1 主材料，肉末、香菇、虾仁。步骤step 2 辅料：姜末，生粉，鸡蛋，食用盐，生抽，海虾皮，花椒油，红油辣子。步骤step 3 把香菇切细，生粉，鸡蛋，食盐放入。步骤step 4 放入花椒油。
做法 将所有调味料调匀成酱汁备用。煮一锅滚沸的水，放入馄饨以小火煮约3分钟后捞起盛碗备用。于作法2碗内淋上作法1酱汁，再撒上葱花即可。
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