川菜麻辣大盘鸡的做法（麻辣大盘鸡教程）

今天给各位分享川菜麻辣大盘鸡的做法的知识，其中也会对麻辣大盘鸡教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、萝卜炖鸡肉（1）鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。

2、一，宫保鸡丁：鸡丁炒配花生米和葱姜蒜等调味，口味微辣甜，非常香。

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3、鸡肉焯水沙拉：将鸡胸肉或鸡腿肉焯水后切成丝或小块，再将蔬菜、水果等混合成沙拉，加适量的橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉等调味料，味道清爽可口。

4、鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐_鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

5、有以下几种：私房大盘鸡原料：整鸡、洋葱、土豆、干辣椒、青椒、花椒、八角、姜、蒜、料酒、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精，啤酒。做法：将整只鸡切块，土豆清洗一遍削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。

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6、制作方法：第一步：将鸡洗净斩成大块，大蒜去皮切片，生姜切片备用。第二步：热锅注入玉米油和麻油，油温到7成热时，下入蒜、姜片和干辣椒炒出香味。第三步：下入备好的鸡块，翻炒至鸡肉变色，下入酱油翻炒均匀上色。

鸡肉500克，马铃薯丁300克，柿子椒50克。葱20克，姜20克，八角5克，花椒15克，桂皮5克，干辣椒30克，胡椒5克。

第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。

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其实，大盘鸡做起来不难，我们在家就可以做，食材便宜，做法简单。但是很多朋友说做出来的大盘鸡又柴又老，而且只辣不香，按照这个步骤做，肯定能成功。

大盘鸡的做法三黄鸡洗干净，切块。土豆去皮切成滚刀块，待用青红椒切滚刀块待用葱，姜，蒜瓣，花椒，八角，香叶，桂皮干辣椒准备好，放在一个碗里待用鸡块焯水备用。

做法：1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。

1、锅里放入可以浸没过鸡身的冷水，加入姜片、葱结和料酒。大火煮开后，转中大火煮8—10分钟左右，中途用筷子把鸡翻个身。时间到关火不要开盖，让鸡在锅中继续焖25分钟左右。

2、超级美味口水鸡原料：鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。

3、上次在家做了一大盘，都吃光了，一点也没有剩。

4、巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡，鸡肉软烂，瘦而不柴，肉鲜味美，麻的过瘾，辣的够味，好吃到飞起，在家就能自己做了。

关于川菜麻辣大盘鸡的做法和麻辣大盘鸡教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。