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比饭店都好吃,荤素搭配,美味营养解馋,好吃又下饭的私房菜有哪些?
1、麻辣猪肚食物：猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
2、酱烧牛肉作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。
3、了能馆 这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
4、〔调味品〕食用油、心灵鸡汤、冬茹、生姜片、米酒、盐、鸡精、木薯淀粉。
南京有哪些超好吃又巨难找私房菜?
1、阿牛靓汤第一家要推荐的是位于夫子庙巷弄中的阿牛靓汤。这家藏在夫子庙巷弄里的小餐馆，可真是让我有了一次暖心的美味经历。还记得那一次，冬天的寒风刺骨，我瑟瑟发抖地踏进了这家小店。
2、胖妈土菜馆：两人两菜一汤，尝试非常规的特别做法。 因为怨种朋友并没有推荐，因此我就看菜单来点，瞅着想象不出咋做的菜就指一下：大煮干丝，青菜蛋饺，农家藕丸子。
3、推荐它的滋补瑶柱手撕菜，选用优质瑶柱，配以手撕鲜嫩的芥兰和胡萝卜，清淡鲜香，滋味可口。另外，这里的玉米汁焖猪肉也是一道必点的美食，肉质鲜美，入口即化。
4、***猪头肉 ***猪头肉，这是***的传统名菜，早在晚清时期有享有盛誉。2012年4月，南京“***猪头肉”申请“国家非物质文化遗产”。“闻到开胃口，进口即化，一抿下肚，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，糯香润滑。
5、传统南京菜精髓： 说到南京菜，狮子楼简直是个***。他们最有名的招牌菜就是红烧狮子头，听名字就觉得好吃。 他们的菜真的传承了南京烹饪的精髓，火候掌握得恰到好处，独特的烹饪方式让人回味无穷。
玉芝兰——上海滩不得不吃的***私房菜
成都的很多私房菜主理人都是隐居江湖的高人，其中一位便是人称“江湖第一刀”的 兰桂均 。兰桂均先生是泡椒凤爪的发明人，还是知名私房菜馆玉芝兰的创办人，玉芝兰在成都一座难求，每天只招待两席客人，海外报刊纷纷报道。
不是成都本地人，但经常去成都出差，成都的美食也品尝的八九不离十了。
到了成都，宽窄巷子总是人头攒动，附近各种档次、各种类型的餐馆也不少。如果是高档宴会，可以选择宽窄巷子的紫飞。如果你想感受大师的私房菜，你可以去常发街的玉芝兰。子非玉芝兰私房菜听香价格适中，有个小院子。
宣城好吃的私房菜
其中，最受欢迎的菜之一是毛血旺。这道菜是以猪血为主要材料，配以牛肉、鸭肠等食材烧制而成。口感劲道，辣味十足，非常开胃。除了毛血旺外，宣城老妈私房菜还有一道非常受欢迎的菜叫做口水鸡。
第二家饭店是河豚王。宣城的气候和地理条件非常适合养殖河豚。河豚王就是在这里成名的，它的特色菜——宣城河豚添加了多种独特的调料，口感甘鲜，不腥且味道浓郁。而且，河豚王还提供了多种河鲜美食，它的海鲜也非常好吃。
第二家推荐的是“京城大酒店”。这家饭店位于宣城市繁华的市中心，地理位置优越。它的特色菜是北京烤鸭，而且做得非常地道，味道美妙。此外，这里的环境非常舒适宜人，一定会给您留下深刻印象。最后一家餐厅是“港华餐厅”。
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