全国十大非遗美食？
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
美食小吃有哪些？
你好、关于美食小吃到底有哪些？我觉得应该按照地域和文化的不同来划分，下面是一些我整理的美食小吃（我是云南人，就从云南说起吧）：
1、云南：昆明小锅米线、蒙自过桥米线、巍山耙肉饵丝和过江饵丝、大理生皮和乳扇、喜洲粑粑、曲靖蒸饵丝、永平黄焖鸡、腾冲饵丝等等、说不过来了。
2、北京：北京烤鸭
5、山西：过油肉
6、内蒙古：手扒羊肉
7、黑龙江：锅包肉
先把洗净的鸭翅改一下刀，装入碗中备用。生姜切片装入碗中备用，蒜头几粒放在料碗里，干红辣椒切小段放在料碗里。香葱几根切葱花备用，料碗里放一个八角，放一小把花椒，放几片香叶，起锅烧水，把鸭翅焯一下水，鸭翅冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，再煮三分钟即可捞出备用。锅中倒入适量食用油，放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，把冰糖化开，继续小火翻炒，炒至汤汁变色，炒至糖汁呈枣红色倒入鸭翅，继续小火翻炒，使其均匀上色，放一勺料酒去腥，翻炒片刻后，倒入佐料爆香，再倒入适量开水，放适量食盐，放一勺白糖，放一勺生抽，放几滴老抽上色，盖上锅盖转小火煮三十分钟左右，再把佐料挑出来，然后大火收汁，最后放一勺胡椒粉，放一勺鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花。
红烧鸭翅
把鸭翅改一下刀
食材
放一勺料酒去腥
很高兴我等你的问题。小吃有哪些，就太多太多了，每个省份又不一样，你就比如说我们湖南吧，我们湖南最出名的有臭豆腐 炸香肠，小龙虾，等好多好多。全国各地有名的小吃，多的很，什么湖北锅盔 沙县小吃 兰州拉面 烤猪蹄 陕西肉夹馍 新疆羊肉串等等太多了，说不完，每个地方都有它自己的特色小吃。
粉蒸牛羊肉、腊牛羊肉、炒粉鱼、炒凉粉、牛羊肉泡馍 、辣子蒜羊血、葫芦头泡馍、石子馍、菜疙瘩、酱辣子、豆腐脑、粉汤羊血、水盆大肉、水盆羊肉、生氽丸子、贵妃饼、太后饼、玫瑰甑糕、姜丝拌汤、炒烩麻食、煎饼、咸馓子、老鸹sa、拨鱼儿、荠菜春卷、豆黄糕、饺子宴、[_a***_]、擀面皮、黄桂柿子饼、蜂蜜粽子、金线油塔、胡麻饼、千层油酥饼、洋芋擦擦、荞面饸饹、贾三灌汤包子、秦镇米皮、乾县锅盔、渭南时辰包子、陕北烩菜、岐山臊子面、礼泉咯面、户县摆汤面、武功旗花面、杨凌蘸水面、拨刀面、扯面、著头面、涎水面、梆梆面、马虎面、浆水面、菠菜面、柿面糊塌、庄里合儿饼、泡泡油糕、腊汁肉夹馍、锅盔牙子、老汉喜、搅团、酸梅汤、黄桂稠酒
