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本文目录一览：
- 1、抚州菜梗2斤放多少盐腌制
- 2、江西最著名的特产小吃
- 3、临川菜梗的做法
- 4、江西抚州有什么特产方便携带的
抚州菜梗2斤放多少盐腌制
接下来就是腌制了。腌制的比例6斤菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。
沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。
加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上（一斤菜梗12克盐，8克糖为宜），也可以根据自己的口味添减。腌好的菜梗，会出很多水。把水挤掉。拌辣椒粉。辣椒粉拌匀，加一点白酒拌匀腌两天。
材料：花菜梗 、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。
毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例：每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。放入瓮中，瓮口处用几层轻纱或棉白布，用细绳扎紧。3天后，揭开布，看是否比原来的苋菜梗看起来更绿，出现白花。
江西最著名的特产小吃
1、第安福火腿 安福火腿，是江西省吉安市安福县的特色传统名肴，也是中国江西省著名特产之一。第南安板鸭 南安板鸭是江南省著名的特产。
2、我了解的江西特色美食排行榜前十名，南昌炒米粉、井冈山烟笋、樟树板鸭、赣南脆皮鸭、赣南脆皮鸭、竹筒粉蒸肠、蓠蒿炒腊肉、酿豆腐、赣味乳狗肉。
3、南昌瓦罐汤 南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全***用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物2庐山石鸡 庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属。
临川菜梗的做法
先把多头菜洗净，把这种芥菜叶弄掉，只剩下梗，竖切成段，如图，用盐腌制约两小时。多头菜的头切成片，用盐腌制大约两小时，这一盆用了约50克盐腌制，中间感觉菜软了可以用手揉搓。
制作方法：原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净。晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。
我地道的临川人。用白萝卜（别的菜也行）的菜梗稍微晒下。切条。拿个大脸盆装。配料：盐，味精，辣子粉，白糖。均匀倒到盆里。搅拌。使劲搅拌。拿个坛子。能够刚刚好装下。不要加水。那菜梗里有水的。
江西抚州有什么特产方便携带的
1、擂茶擂茶有清热、解毒的作用，常年饮用可消炎去疾，同时，它也是山村农户招待客人的上等饮料。喝擂茶时，桌上摆着用盘碟装着的油炸锅粑、米面皮、馓子、油坨、南丰蜜桔南丰蜜桔是中国蜜桔之乡南丰县的一大名优特产。
2、南丰蜜桔。南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。
3、抚州特产有：南丰蜜桔、资溪白茶、广昌白莲、东乡白花蛇舌草、临川虎奶菇、洪门鳙鱼、南城淮山、占圩红薯、东乡绿壳蛋鸡、金溪黄栀子等等。抚州是江右古郡，孕育出王安石、汤显祖、曾巩等名人，有“才子之乡”的美誉。
4、菜梗，这个是抚州比较出名的小吃了，有甜味，辣味，咸味，很多在外的抚州人回家带回去的特产基本上都有这个，记得小时候读书，经常买上一包吃。
5、羊肉串：抚州的羊肉串特点是用山羊肉块串并放在炭火上烤制，口感扎实而且有很大的肉汁口感。粽子串：抚州当地还有一种特色烧烤，叫做粽子串，将各种馅料围裹在糯米包裹内串成烤串进行烧烤。形态独特，口感独特。
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