麻婆豆腐家常菜（麻婆豆腐家常菜图片）

今天给各位分享麻婆豆腐家常菜的知识，其中也会对麻婆豆腐家常菜图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、豆腐切小块，鸡胸肉剁碎末，蒜剁碎末，韭菜切段，姜切片。锅中加入清水，加一点点盐煮开，放入豆腐焯水2-3分钟去豆腥味。取一碗放入淀粉加水勾成芡水。

2、正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎，但是做为家常烹制，也是可以选择猪肉碎的，牛肉碎的味道更佳。下面咖啡和大家分享这道菜的做法，希望你们能喜欢。

（图片来源网络，侵删）

3、焖煮五分钟，充分入味；1调入擀碎的花椒面和适量的胡椒粉，盐的话，要尝下味道，再决定是否添加；1水淀粉勾芡，分次少量的勾薄芡；1滴上几滴芝麻香油，麻婆豆腐就做好了，装盘后，表面再撒上些香菜碎。

4、川味传统美食麻婆豆腐，是四川十大经典名菜之一。麻婆豆腐是一道四川传统美食之一，麻婆豆腐始创于清朝同治元年，麻婆豆腐的主食材是嫩豆腐，辅料有肉末，豆瓣酱，花椒粉，辣椒面等。

5、正宗麻婆豆腐的步骤：8： 8放入黄酒和酱油，大火翻炒出香味。正宗麻婆豆腐的步骤：9 9加点热水，放糖和盐煮开。正宗麻婆豆腐的做法步骤：10： 10将豆腐轻轻放入锅中，大火烧开，小火炖5分钟。

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1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

2、做法步骤：第1步、准备好材料第2步、辣椒粉，为了更辣点第3步、郫县豆瓣酱第4步、切好块的豆腐第5步、小尖椒很辣的不能吃辣的可以不放。

3、开盖加入适量白糖，然后兑一点地瓜粉勾芡入锅内，撒上葱花，一道家常味的麻婆豆腐就出锅了。需要注意的是：豆腐的种类可以根据自己的口味选择，嫩豆腐更加爽滑，老豆腐更香。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：豆腐切小方块焯水备用。蒜姜切成沫，肉切成沫备用。小葱切段儿备用。热锅，肉沫下锅加料酒小火炒出油，成颗粒状后盛出。下豆瓣酱，小火炒3分钟熬出红油，加入姜和蒜继续翻炒。

做法步骤：第1步、准备好材料第2步、辣椒粉，为了更辣点第3步、郫县豆瓣酱第4步、切好块的豆腐第5步、小尖椒很辣的不能吃辣的可以不放。

开盖加入适量白糖，然后兑一点地瓜粉勾芡入锅内，撒上葱花，一道家常味的麻婆豆腐就出锅了。需要注意的是：豆腐的种类可以根据自己的口味选择，嫩豆腐更加爽滑，老豆腐更香。

这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。

今天小编毛毛就教大家麻婆豆腐的做法，下面一起看下具体做法。

1、嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。起锅烧油(用菜籽油哦)，至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。

2、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

3、做法：豆腐切小块，鸡胸肉剁碎末，蒜剁碎末，韭菜切段，姜切片。锅中加入清水，加一点点盐煮开，放入豆腐焯水2-3分钟去豆腥味。取一碗放入淀粉加水勾成芡水。

麻婆豆腐家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻婆豆腐家常菜图片、麻婆豆腐家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。