福建特色小吃有哪些？
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
1、佛跳墙。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
2、半月沉江。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
3、白斩河田鸡。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
4、大黄鱼吐银丝。
菜肴***用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
福建的特色小吃？
福建有10种小吃入选了“中国地域十大名小吃”，比较权威，我以本地人的角度看了一下榜单，感觉还是很靠谱的，接下来我简单介绍一下这10种名牌小吃。
1龙岩芋子包
将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉做成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
2平潭咸米时
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。
3沙县扁肉
作为三明地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，全国各地都有，如果是去沙县旅游的话，可以尝一下炸扁肉，这个比较有特色。
在福建省都有什么特色小吃？
福建是一个美食之乡，拥有许多独特的特色小吃。以下是一些福建特色小吃的介绍：
福建沙茶面：这是福建最有名的小吃之一。它以独特的沙茶酱为特色，配上面条、海鲜、肉类和蔬菜，味道鲜美，香气扑鼻。
福州鱼丸：福州鱼丸以鱼肉为主要原料制作而成，口感弹嫩，味道鲜美。它可以单独食用，也可以加入面条或汤中。
湄州糖水：湄州糖水是福建湄洲岛的特色甜品，有各种口味和种类。它以红豆、绿豆、芋头等为主要原料，加入糖水煮制而成，甜而不腻。
福建肉骨茶：肉骨茶是一道以猪骨熬制的汤品，加入了多种草药和香料，具有补气养血的功效。它的味道浓郁，香气扑鼻，是福建人喜爱的美食之一。
福建担仔面：担仔面是福建的传统面食，以小碗装盛，配上独特的酱料和配料，味道鲜美。它是福建人早餐或小吃的首选。
福建麻糍：麻糍是一种以糯米为主要原料制作的甜品，外层裹上花生碎或豆沙，口感软糯，甜而不腻。
这些只是福建特色小吃中的一部分，每个地区都有自己独特的美食。如果你有机会来福建旅游，一定要尝试这些美味的小吃！
福建省特色小吃推荐：
1. 沙茶面：福建省最有名的面食之一，是由猪肉、虾、鱿鱼、鲍鱼、蚝等海鲜和香料煮成的浓汤，再加上面条、蔬菜和肉片等食材。
2. 福州鱼丸：以鲜鱼肉为主要原料，加入调料和淀粉制成，味道鲜美，口感弹滑。
3. 水晶饺子：以猪肉、虾仁、香菇、笋等为馅料，外皮是以淀粉和面粉制成的透明皮，看起来像水晶一样。
4. 福州世祖饼：以豆沙和芝麻为馅，外皮是用米粉和糯米粉制成。
5. 福州酸汤肉：将猪肉切成块，用酱油、糖、料酒、姜片、蒜片等调料腌制后，煮成鲜味十足的酸汤肉。
6. 厦门沙茶面：与福州的沙茶面类似，但调料和配料略有不同，更加辣味。
7. 八宝粥：以糯米、红豆、花生、莲子、桂圆、枸杞等为主要原料，加入适量的水和糖煮成，是福建省非常受欢迎的甜品之一。
