中午菜谱家常做法？
食材：香菇、鸡爪、黄豆、蒜头、葱段、姜片、料酒、蚝油、老抽酱油、精盐、食用油。
做法:黄豆可以提前泡一泡，或者睡前将黄豆入锅炖至软烂，第二天再搭配鸡爪、香菇同烧，也可以这样做，鸡爪焯水之后，与香菇、黄豆、姜葱、料酒和酱油，加入电饭煲炖煮即可。夏季泡发黄豆，可以冷藏泡发。
午餐家常菜的各种做法？
1、芋头烧鸡腿——芋头和鸡腿同烧，有粗粮有鸡肉，连米饭也可以省了；软糯鲜美的芋头，鲜嫩的鸡腿肉，炒一炒，炖好上桌，简单省事。
做法：芋头、鸡腿切大块，锅中将芋头先煎一煎，煮至过程更好保持形状；鸡腿焯水入锅煸炒，加入姜、葱、蒜同炒，加入料酒、酱油炒匀，加入几颗红枣，加入开水炖煮5分钟，再加入芋头，加入砂锅中，小火焖炖10分钟左右，最后撒上葱花、枸杞子，出锅。

2、胡萝卜百叶结红烧肉——百叶结是豆制品，卷起打结，用于炖煮五花肉，咸鲜味美又有嚼劲；再加入一些胡萝卜，食材丰富，味美下饭。
准备食材：胡萝卜、百叶结、五花肉、大葱、姜片、蒜头、红烧汁、食用油、冰糖、精盐。
做法：五花肉切大块，入锅煎一煎，煸出油脂，再加入姜、葱蒜炒出香味，加入胡萝卜、百叶结，红烧汁，翻炒均匀，加入冰糖、清水，大火煮开，转小火炖至食材软烂，加入少许精盐、葱花，调味，收汁，出锅。
中午炒菜吃啥既简单又好吃？
1、土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎。
3、把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火。
4、蛋黄都和土豆丝成金***,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅。
一个人的话，要既好吃又下饭的话，推荐辣椒炒鸡蛋，简单炒起来也快，是一道不错的菜肴。不是太吃辣的可以用灯笼椒，喜欢吃辣的用螺丝椒或小尖椒，那更出味，连下两碗饭不成问题。
鸡蛋炒饭。
鸡蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜，做法简单，不需要很多的原材料，还可以根据自己的口味调整做法。
而且鸡蛋和米饭含有丰富的营养，可以为身体提供能量。
如果你想增加食材种类，可以添加一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、豌豆、肉丝等，这些可以进一步丰富菜肴的口感和营养价值。
酱爆土豆丁
3、取一口小碗，放入一匙水，一匙生抽，2克盐、一小勺鸡精搅匀，调成味汁备用。
4、锅中倒油烧热，下土豆丁，将土豆丁煎至四面金黄后盛出备用。
5、锅中倒入少许油烧热，放入肉末翻炒，将肉末煸炒至变色，并煸出油脂后放入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味，翻炒出红油上色。
6、放入土豆丁翻炒一会，让土豆丁均匀地裹上酱汁。将准备好的味汁淋在土豆丁上翻炒均匀后即可出锅，出锅后可撒少许的葱花装饰上桌。
推荐煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面这三种家常菜，都是在中午做饭十分简单的选择。
1.煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面是好吃又简单的家常菜。
2.这三种家常菜的制作方式都比较简单，成分也比较常见。
煎蛋不仅可以搭配早餐吃，还可以作为中午饭菜的一部分。
番茄炒蛋是一道非常经典的川菜，材料简单，口感鲜美。
鸡蛋炒面也是非常实惠的快餐，既能满足口腹之欲，也可以调剂气氛。
3.除此之外，中午做饭也可以选择其他口感鲜美、蛋白质含量丰富的食材搭配作为主菜，如土豆烧肉、西红柿炒蛋、青椒肉丝等等，这些菜品都是家常菜中的经典之作，并且适合快速制作和食用。
