夏季吃什么家常菜？
天气热，人容易上火，还不爱吃饭，那么有那些菜适合夏季食用，有利于清热去火，冬瓜，生菜，黄瓜，包菜，芹菜，苦瓜，绿豆芽，丝瓜，苦菊，这些都是夏季去火的蔬菜，下面我和大家分享一下【蒜蓉蚝油生菜】做法:材料:生菜一颗,油盐适量,大蒜6瓣，蚝油1.5汤勺，水淀粉适量做法:将生菜叶子剥开，放清水水洗净，将生菜撕成块，将大蒜切成末，锅加水烧开，加入少许盐，下生菜掉水，待颜色变深，放冷水中，将生菜捞出控净水，放盘内，锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，再下入蚝油少许盐，放入适当淀粉，待汤汁变的粘稠，关火，蒜蓉汤汁淋在生菜上即可
就说夏季的中午饭吧！我家是这样安排的！四菜一汤！电饭煲里蒸点东北的香米
第一个菜：西红柿炒鸡蛋，是我儿子的最爱，先把打好的鸡蛋加点水打散备用（加水的作用是让鸡蛋更嫩），西红柿切块备用！锅中烧油，油热放入鸡蛋煎八成熟盛出来备用，在少量放油，油热放入姜块（放姜的作用是让吃起来有蟹黄的味道）在放入西红柿炒出红油，倒入鸡蛋翻炒几下即可。
第二个菜：辣椒炒肉，我老公跟宝贝闺女最喜欢吃，辣椒切丝备用，肉也切成丝然后放点生抽、料酒腌制5分钟，顺便切点葱花，姜丝，然后进行炒制，先炒肉，在放入辣椒一起炒，调味即可装盘使用。
第三个菜：酸辣土豆丝，土豆切丝放入水中防止氧化变色，葱姜干辣椒切好备用，对了还有醋：最后炒制，这个简单就不多说了！
第四个菜：来个简单的清炒小白菜，白菜最好别用刀切用手撕，手撕的小***吃起来口感最好了！
最后一个汤就是（紫菜蛋花汤）撒入葱花点缀！完美结束～～叫上家人开始用餐喽！！
做法：以上主料均切条，锅下水烧开放入主料焯水捞出过凉，锅放油烧热倒入主料调味快速翻炒勾水芡粉淋明油出锅装盘。
茄子是我比较喜欢的蔬菜，可以做茄子盒，红烧茄子，地三鲜等特色家常菜。
二，丝瓜
丝瓜夏天正是旺盛的时候，而且丝瓜比较健康，不需要打什么农药就能长得很好，可以做丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤之类的，非常鲜美！
三，豆角
豆角能做的家常菜也很多，茄子炖豆角，干煸豆角，麻汁豆角等等
四，黄瓜
黄瓜可以说是夏天最解暑的蔬菜了，基本都是凉拌，拌猪头肉，拌炒鸡蛋，拌粉丝凉粉等，都非常好吃
希望我的回答可以帮到你。
夏天吃什么家常菜比较清爽啊？
夏天气温高，人们的食欲也会相应减弱，因此夏天适合吃一些清爽、清淡的家常菜。以下是几种夏天比较适合的清爽家常菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽爽脆，是夏天常见的凉菜之一。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。锅中加入油热后，加入鸡蛋炒散，再加入西红柿翻炒均匀即可。这道菜既清爽又美味，[_a***_]丰富。
3. 清炒芦笋：将芦笋洗净，切成小段，锅中加入油热后，加入芦笋翻炒，加入盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。这道菜清新可口，富含营养成分。
4. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、香菜、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜口感爽滑，清爽可口，还富含蛋白质和维生素等营养成分。
5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。锅中加入油热后，加入鸡蛋炒散，再加入番茄翻炒均匀即可。这道菜色香味美，清淡可口，还富含蛋白质、维生素等营养成分。
以上几种家常菜都比较清爽、清淡，适合夏天食用。当然，还有其他许多清爽美味的菜品，可以根据个人口味和喜好进行选择。在夏天食用家常菜时，还需要注意食材的新鲜和卫生，以免影响健康。
